Știucă în aluat de bere

Zori de zi: Corona își face griji? Mai bine aruncăm o privire asupra Sudanului de Sud

Căutați numai în titlul rețetei

Știucă în aluat de bere

KOMET Verlag GmbH, Foto: KOMET Verlag GmbH

rezumat

Folosiți stelele de evaluare pentru a ne spune ce părere aveți despre această rețetă. Doar faceți clic pe numărul de stele pe care doriți să le dați rețetei:

Media este formată din toate evaluările utilizatorilor trimise.

ingrediente

Pregătirea știucii în aluat de bere

Împărțiți carnea de știucă în 4 bucăți. Stropiți bucățile de pește cu suc de lămâie și condimentați cu sare și piper. Lăsați-l să se absoarbă timp de 15 minute.

Se amestecă 150 g făină cu bere. Separați ouăle, adăugați gălbenușurile în aluatul de bere, amestecați totul într-un aluat neted și condimentați cu sare. Lăsați aluatul să se înmoaie timp de 15 minute.

Bateți albușurile până se înțepenesc și împingeți-le în aluat.

Încălziți untul limpezit într-o tigaie.

Întoarceți bucățile de știuc una după alta în făina rămasă, înmuiați-o în aluatul de bere, scurgeți-le scurt și apoi încălziți-le

Se prăjește untul clarificat până când este crocant. Îndepărtați și scurgeți pe hârtie de bucătărie.

Spălați lămâile cu apă fierbinte și tăiați-le în sferturi.

Serviți bucățile de pește prăjit cu sferturi de lămâie și sos tartru.