Pește în abur - delicios, ușor și sănătos!
Pește în aburi
gustos, ușor și sănătos!
Datorită conținutului ridicat de proteine și acizi grași, peștele este un aliment foarte sănătos. De asemenea, este extrem de gustos - cu condiția să îl pregătiți corect. Deoarece un file de pește frumos se poate usca rapid și apoi gustul a dispărut. Pregătirea peștelui cu un abur este ușoară și întotdeauna reușită. Ustensila practică de bucătărie permite o varietate de feluri de mâncare delicioase din pește pentru fiecare gust.
Cum funcționează gătitul cu aburi?
Gătitul cu abur este o metodă tradițională în multe țări din Asia - mâncarea este gătită foarte ușor în abur peste un recipient cu apă încălzită. Avantajul: aromele și vitaminele sunt păstrate cu acest tip de preparat, nimic nu este „fiert” în apă și puteți trece fără să prăjiți grăsime. Acesta este ceea ce face gătitul cu abur atât de sănătos. Pregătirea peștelui în abur este atât de recomandată, deoarece astfel se păstrează acizii grași omega, pește pe care îi conțin în mare măsură.
Și așa funcționează pregătirea!
Oricine dorește să pregătească pește în abur va beneficia de faptul că timpul de gătit și temperatura pot fi setate individual. Cu unele modele este posibil să gătiți cu presiune - acest lucru reduce semnificativ timpul de gătire. Cu toate acestea, deoarece peștele este deja foarte fraged și gătit rapid, puteți trece cu unul dintre dispozitivele obișnuite de uz casnic care funcționează fără o funcție de presiune.
Ingredientele selectate și preparate, inclusiv peștele și eventual legumele, sunt pur și simplu plasate în camera de gătit a aburului. Cu unele modele, mâncarea poate fi plasată separat și pe diferite niveluri, dar gătită în același timp. Așa se poate finaliza întreaga masă! De asemenea, este posibil să adăugați condimente, vin sau suc în apă și astfel să dați peștelui arome suplimentare în aburi. Nu există limite pentru creativitate și există mai multe rețete decât suficiente!
Cât timp gătești pește?
Timpul de gătit este unul dintre factorii esențiali pentru preparatele de pește perfect pregătite în cuptorul cu aburi. După câteva încercări, de obicei aveți o înțelegere a timpului pe care ar trebui să îl gătească peștele - depinde puțin de tipul de pește, dar și de mărimea și grosimea piesei care este gătită. De obicei, durează doar 10 până la 15 minute pentru a găti o bucată de pește în acest mod blând. Majoritatea rețetelor specifică durata optimă și facilitează pregătirea. De asemenea, puteți utiliza timpul de gătire prestabilit disponibil la unele aburi, dar cele mai bune rezultate nu pot fi întotdeauna obținute aici.
Câteva sfaturi pentru preparare
Înainte ca peștele să fie pregătit în aburi, cel mai bine este să frecați puțin ulei pe el, astfel încât să nu se usuce și să nu se lipească. Deosebit de gustos: ulei de măsline de înaltă calitate. Vă puteți ține cu condimentele - mai ales cu sare. Deoarece, la gătitul cu aburi, aromele peștelui sunt deosebit de bine conservate și nu trebuie pierdute în prea mult condiment. Laurul, ienupărul, vinul sau bulionul pot fi adăugate în apa de gătit. În acest fel, veți obține o masă gustoasă și sănătoasă, ușor de preparat și care va garanta că va merge bine împreună cu familia și oaspeții!