Stresul la locul de muncă devine un adversar al prevenirii
Legume în loc de currywurst: Un studiu nutrițional actual realizat de Techniker Kassel vede semne pozitive pentru o nouă dorință de alimentație sănătoasă. Dar există adesea obstacole care se ascund în viața de zi cu zi. Rezultatul: bolile legate de dietă continuă să crească.
De
O dietă sănătoasă este dificilă pentru mulți în munca lor de zi cu zi.
BERLIN. Stresul și lipsa de timp la locul de muncă duc la o dietă nesănătoasă. Acest lucru reiese din studiul nutrițional actualizat 2017 realizat de Techniker Krankenkasse. O treime dintre angajații de sex masculin chestionați și o cincime bună din angajații de sex feminin au declarat că nu pot ajunge să mănânce sănătos la locul de muncă. Un sfert din cei 1.200 de angajați chestionați nici măcar nu încetează să lucreze pentru a mânca. Potrivit studiului, aproximativ o șesime mănâncă adesea bare de ciocolată și alte dulciuri pe lateral.
În sondaj, mâncarea sănătoasă bate acum mâncarea rapidă, de la burgeri la currywurst, care este considerată delicioasă, în special de bărbați. În sondajul din 2013, 35% au considerat că sănătatea este mai importantă decât cea gustoasă, acum este de 45%. Conștientizarea tot mai mare a relației dintre dietă și sănătate nu anulează diferențele sociale.
75 la sută consideră că sunt informați în mod adecvat despre ceea ce constituie alimentele sănătoase. Dar: Conform propriei evaluări, aproape fiecare a treia persoană nu are suficienți bani pentru a mânca mai bine. În același timp, un studiu al Ministerului Federal al Agriculturii publicat la începutul anului a constatat, după cum sa raportat, o tendință susținută spre mese rapide și produse gata preparate.
În ciuda educației, obezitatea continuă să crească
Bolile legate de dietă, cum ar fi obezitatea și tulburările metabolice, continuă să crească în ciuda tuturor informațiilor, a spus șeful TK Dr. Jens Baas la prezentarea studiului miercuri la Berlin. "TK a înregistrat, de asemenea, o creștere a medicamentelor cardiovasculare prescrise de peste 80% în rândul forței de muncă în ultimii 15 ani", a spus Baas. Consumatorii ar avea dreptul la informații cu privire la originea și compoziția alimentelor lor, independent de lobby. Aici sunt solicitați politicienii, instituțiile de învățământ și industria alimentară.
Profesorul Annegret Flothow de la Universitatea de Științe Aplicate din Hamburg a raportat că chipsurile și cola sunt relevante pentru sănătate. Conform studiului KIGGS realizat de Institutul Robert Koch, 15 la sută dintre copii și adolescenți sunt supraponderali, iar alte șase la sută sunt obezi. Tendința crește. Este un drum lung de parcurs până când condițiile sănătoase s-au mutat în centrele de zi și cantinele școlare.
Există îndoieli cu privire la faptul dacă un subiect de nutriție ar putea accelera acest proces. Ministrul agriculturii Christian Schmidt (CSU) a devenit public cu o astfel de propunere în cursul studiului său. Educația ca mijloc de combatere a malnutriției este supraestimată masiv, a declarat Oliver Huizinga de la organizația de protecție a consumatorilor „foodwatch” miercuri la Berlin. Motivul malnutriției este dificultatea de a face alegeri atunci când faceți cumpărături, de exemplu din cauza informațiilor slabe despre produs.
El s-a referit la evaluarea Rețelei de competență în materie de obezitate că prevenirea comportamentului ar putea contribui la reducerea prevalenței obezității cu doar un procent și că predominant în clasele sociale superioare.
Cele 17 societăți științifice medicale care lucrează împreună în Alianța pentru Boli Netransmisibile descriu chiar prevenirea comportamentală în documentul lor de politică ca fiind eșuat.