Stridiile sunt un test
Bucură-te de ceea ce face: Horst Lichter.
Bucură-te de ceea ce face: Horst Lichter.
"> '> Foto: Eventim | Bucurați-vă de ceea ce face: Horst Lichter.
Horst Lichter este considerat cel mai amuzant bucătar TV din Germania. Indiferent dacă natura veselă renană apare la "Lanz kocht" sau Lafer.Lichter.Lecker ", el servește întotdeauna oaspeților săi o porție mare de garnituri pline de umor, pe lângă" berea sa delicioasă ". Și „Acum încă gătește” - acesta este programul său actual, cu care va fi invitat pe 5 aprilie la ora 20 în primăria Lauda.
Întrebare: Pentru ce pariu, sau mai bine, pentru ce mâncare, ți-ai risca barba?
Horst Lichter: Barba mea, oh Doamne, pentru un desert de vis care a fost flambat. Dar apoi a fost un accident.
Aveți o preferință pentru unt și brută de vacă (smântână). Cum vă mențineți greutatea? Soția ta Nada te ține la dietă?
Lumini: Nu, nu. Dragul meu spune întotdeauna că este bine meritat. Altfel am mai puțin soț. Îi place când ești puțin dolofan fără să ieși din formă. Sunt un adversar al dietelor. Singura dietă pe care o am este când sunt bolnavă. Dieta mea personală este altfel: țineți-vă pe măsură.
Ce ai putea face fără în bucătărie?
Lumini: High-tech - Pot să gătesc și pe lemn.
Ce fel de mâncare nu ați mânca niciodată? De exemplu, există haggis în Irlanda. Ai mâncat vreodată asta?
Lichter: Am mai încercat-o, dar nu trebuie să o am. Există lucruri care depind de diferite culturi. Stridiile sunt așa ceva. Nu înțeleg cum pot mânca oamenii asta. Sunt încă în viață, pufoși și au gust de apă sărată fără lămâie. Acesta este cu adevărat un test pentru mine.
La ce atribuiți popularitatea numeroaselor show-uri de gătit?
Lumini: De când gătitul a devenit divertisment și astfel a ajuns la un public mai larg. În emisiunea pe care o vorbești, oamenii pot gusta și mirosi, spun ceva. La fel ca în viața de zi cu zi: Mâncarea și băutul fac parte din aceasta.
Ce părere aveți despre toate scandalurile alimentare? Mai aveți încredere în dealerul dvs.?
Lichter: Ei bine, trebuie să fiu sincer, cred că aceste scandaluri sunt incredibile! Aș cere pedepse mult mai draconice. După părerea mea, nu ar trebui să mai lucreze cu mâncarea în niciun fel. Drogurile din cal nu sunt otravă, dar această înșelăciune pentru oameni mi se pare incredibilă. Cel puțin eram conștient de faptul că era ceva în neregulă cu toate ouăle organice. De unde ar trebui să vină?
Mai bine să gătești după o rețetă sau să improvizezi?
Lumini: Gătitul poate fi foarte creativ. Gătesc deja conform unei rețete, dar iau asta mai mult ca sugestie, obțin idei, folosesc ingredientele și apoi modific rețeta. Dar asta este un lucru cu coacerea: trebuie să te ții exact de rețete, altfel nu va funcționa. Aluatul nu crește, cade unul în celălalt - trebuie să fii precis. Am cel mai mare respect pentru patiserii și brutarii.
Ești considerat cel mai amuzant bucătar TV din Germania. Unde se termină distracția pentru Horst Lichter? Privat și profesionist?
Lichter: Este relativ simplu: atunci când oamenii sunt aroganți, nu sunt recunoscători sau nu sunt conștienți că trăim într-un paradis din Germania. Nu-mi plac oamenii așa.
Ești cunoscut pentru pasiunea ta pentru colecționare. Aceasta include motociclete și mașini. Cu ce ghid de vis ai merge la ce destinație de vacanță de vis?
Lumini: Ooohhh, încerc să îmi împlinesc visul anul acesta. În aprilie/mai, conducem prin sudul Angliei cu mașini de epocă cu trei cupluri împrietenite. Visez la asta de când aveam 14 ani. Într-o mașină deschisă și care se poate opri acolo unde este frumos, sună la sonerie și întreabă dacă poți arunca o privire. Da, chiar îl aștept cu nerăbdare. Dar am un alt vis pe care îl urmăresc de când aveam 13 ani: să conduc prin Germania cu motocicleta, să mă bucur de peisaj, să rămân unde vreau, să cunosc oameni - da, aș face imi place sa fac. Singur-singurel. Trebuie să-mi fure timpul pentru asta.
Viața ei este modelată de loviturile sorții la o vârstă fragedă. Schimbarea de la bucătar la miner și apoi gătit din nou este uimitoare. Acest lucru necesită mult curaj, voință de a trăi și entuziasm. Sunt aceste caracteristici tipice ale lui Horst Lichter sau care sunt punctele tale forte?
Lichter: Voi încerca să-l explic astfel: Ori sunt foarte instabil și simplu, sau poate poți spune că am fost foarte bolnav, am avut gripa și m-am vindecat din nou. M-a făcut mai puternic. Înțeleg foarte, foarte bine și alte persoane care trebuie să treacă prin lovituri de soartă similare și ca urmare să se îmbolnăvească sau să fie foarte triste. Nimeni nu are dreptul să judece acești oameni și nici eu. Există gropi în care pur și simplu nu poți ieși.
Există momente în viața ta când te simți disperat?
Lumini: uneori disper când mă uit la întreaga noastră lume și la ceea ce fac oamenii acolo. Violența și resentimentul mă fac fără speranță. În ciuda tuturor acestor lucruri, încerc să fac partea mea pentru a mă asigura că nu este așa. Încerc să fac o plată în avans, mă apropii de oameni și zâmbesc. Nu-i suport pe comedianții care glumesc în detrimentul altora pentru că au un nas mare sau o burtă mare. Sperăm că vor afla și că ar putea fi următorii. Mă enervează, ceea ce mă face neajutorat. Dar toată lumea poate face puțin pentru ea, cu excepția lor. Există un simț sănătos al umorului care ar trebui în sfârșit cultivat din nou.
Pentru cine preferați să fiți gătit și nu vorbiți cu persoana respectivă?
Lumini: În primul rând iubita mea (Nada, soția lui), în al doilea rând pe mama și pe al treilea dragul meu prieten Martin. Are un mic restaurant care gătește senzațional și cu atâta dragoste - nu l-aș vorbi niciodată în el. Tipul este o explozie. Bine, nici eu nu aș vorbi cu Johann (Lafer). Dar tot nu trebuie să-mi placă tot ce gătește. Dar sunt și mai simplu acolo. Pot fi mai încântat când mama gătește o friptură de iepure decât atunci când unul dintre colegii mei de stea pregătește o supă de spumă cu carne de jeleu.
Gătitul are ceva erotic pentru tine?
Lumini: Permiteți-mi să spun așa: nu sunt stimulat erotic în timp ce gătesc. Dar toate simțurile sunt abordate: puteți vedea, mirosi și gusta. Nu devin nepoliticos dacă bag o conopidă în apă.
În cele din urmă cinci termeni și ceea ce îți vine în minte spontan?
Sufleu . . .
Lights: Am făcut cel mai plat lucru din Europa - la televizor.
Gama de cuțite . . .
Lumini: supraevaluat. Două sau trei cuțite bune, foarte ascuțite, îmi sunt suficiente pentru a găti bine.
Lights: Un cadou grozav pe care îl pierd uneori.
Decorarea mesei . . .
Lichter: Ei bine, atâta timp cât nu devine mai important decât mâncarea.
Bere delicioasă . . .
Lumini: Nimic nu merge acolo. Parcă e vacanță. Ori de câte ori sunt în Eiffel, trebuie să fie un Bitburger, dar niciodată mai mult de trei.