Stroganoff de vită cu spaetzle - rețetă GEFRO
Rețetă pentru 4 persoane
Timp de preparare aprox.35 minute
Amintiți-vă rețeta
Valori nutriționale pe porție
- Grăsime: 21,3 g
- Glucide: 88,3 g
- Proteine: 59,1 g
- Fibre alimentare: 7,5 g
- Valoare calorică: 791,0 kcal
ingrediente
- Ulei de gătit omega-3 GEFRO
- Sos GEFRO pentru fripturi
- 800 g crustă de vită
- 100 g de ciuperci brune
- Sare, piper, proaspăt măcinat
- 400 ml apă
- 1 lingură muștar
- 1 lingură pastă de roșii
- 100 ml smântână
- 8 castraveți
- 100 g ceapă murată
- 500 g spaetzle proaspete, de pe raftul de răcire
- 1 lingura unt
pregătire
Stroganoff de vită cu spaetzle: Tăiați 800 g de crustă de vită în benzi de aproximativ 4 cm lungime și 1 cm grosime. Sfert de 100 g ciuperci brune. Încălziți puțin ulei de gătit GEFRO omega-3 într-o tigaie mare, adăugați câteva fâșii de carne de vită în tigaie și prăjiți bine. Se prăjește treptat toată carnea și apoi se condimentează cu puțină sare și piper proaspăt măcinat. Deglazați friptura cu 400 ml de apă.
Încălziți apa, amestecați 40 g sos GEFRO până la friptură și aduceți la fierbere. Se amestecă 1 lingură de muștar și 1 lingură de pastă de roșii în sos, se adaugă 100 ml de smântână și se aduce din nou la fierbere. Adăugați ciupercile în sos și fierbeți timp de aproximativ 3 minute.
Trimiteți 8 castraveți pe lungime, adăugați 100 g de ceapă murată și fâșiile de carne arse în sos și lăsați să stea timp de aproximativ 5 minute, fără încălzire.
Între timp, topiți 1 lingură de unt într-o tigaie, adăugați 500 g spaetzle proaspete de pe raftul de răcire, aruncați-l și încălziți. Serviți stroganoff-ul de vită cu spaetzle.
BACSIS: Încercați „Tofu Stroganoff” ca opțiune vegetariană. În loc de carne de vită, folosiți doar 400 g tofu.