Stroganoff de vită revizuit și corectat

  • vită

Ingrediente

  • 1 kg de obraz de vită (aveam 3 bucăți)
  • 3 cepe
  • ulei de masline
  • 2 linguri de făină
  • 30 cl de couli de roșii
  • 2 linguri de boia dulce
  • 1 cub de bouillon de pui
  • 1 cutie de ciuperci nasture

Pregătirea

  • Alaltăieri
    Într-o caserolă sau cuptor olandez, rumenim ceapa în ulei de măsline, adăugăm bucățile de carne de vită, le rumenim, adăugăm făina și amestecăm, mărunțim cubulet de pui, acoperim cu apă și lăsăm Simmer (foc foarte foarte mic - carnea va fi rămâne fraged și fraged) timp de 4 ore, acoperit. Verificați în mod regulat nivelul apei. Când carnea începe să se desprindă, opriți focul și lăsați-l să se marineze peste noapte.