Strudel de cartofi cu ciuperci, brânză; Șuncă RESIPIS
Distribuiți pe rețelele sociale:
Strudelul este adesea asociat cu clasicul strudel de mere, dar, sincer să fiu: poate fi și inimă și este al naibii de gustos! Ce zici de un strudel de foietaj crocant umplut cu cartofi rasi, crema de branza cremoasa, branza emmental picanta, ciuperci prajite si sunca zemoasa? Adăugați o salată crocantă și o masă super delicioasă este gata.
Pașii
Scoateți aluatul din frigider, rotiți-l și așezați-l pe o foaie de copt cu hârtie de copt.
Curățați cartofii și apoi radeți-i. Așezați cartofii răzuți într-un prosop de bucătărie și frângeți ușor peste chiuvetă. În cele din urmă, transferați într-un castron mare.
Apoi curățați ciupercile cu o pensulă sau o perie și tăiați bucata uscată inferioară a tulpinilor. Acum tăiem aproximativ ciupercile.
Preîncălziți cuptorul la 185 ° C (căldură superioară și inferioară).
Curățați și tocați mărunt ceapa. Tăiați șunca în pătrate mici.
Încălziți o tigaie cu uleiul de măsline și prăjiți cuburile de ceapă până devin translucide. Apoi adăugați ciupercile, presărați cu zahăr și prăjiți până se evaporă tot lichidul.
Între timp, tocați fin Emmentalerul și tocați fin pătrunjelul. Adăugați brânza, pătrunjelul și crema de brânză în vasul cu cartofii rase și condimentați cu sare și piper.
De îndată ce ciupercile sunt prăjite, lăsați-le să se răcească puțin și adăugați-le în castron - amestecați totul bine. La final amestecați oul și șunca feliată.
Bateți oul rămas într-un castron.
Distribuiți acum umplutura delicioasă de cartofi în mijlocul foii. Acum pliați/așezați o parte lungă bine peste umplutură. Periați cealaltă parte lungă cu puțin ou și, de asemenea, pliați-o și apăsați ferm, astfel încât strudelul să rămână bine închis. În cele din urmă, pliați cele două capete deschise, apăsați ferm și rotiți cu grijă strudelul de cartofi pe hârtia de copt cu cusătura orientată în jos.
Acum stai în strudel (de sus) de mai multe ori cu o furculiță. Se periază cu restul oului bătut, se presară deasupra niște semințe de susan și se coace la cuptor pentru aproximativ 35-40 de minute.
Apoi lăsați deliciosul strudel de cartofi să se răcească puțin, tăiați-l și serviți cu o salată crocantă.