Strudel de mere - rețete pe
Categorii de rețete:
Cuptor, deserturi - feluri de mâncare dulci, cu conținut scăzut de grăsimi, prăjituri, ieftin
| aluat | ||
| 250 | Gram | Făină de grâu tip 405 |
| 50 | Gram | margarină |
| 125 | Gram | apă călduță |
| umplere | ||
| 1200 | Gram | Merele |
| 3 | Piese | lămâie |
| 40 | Gram | zahăr |
| scorţişoară | ||
| dacă este necesar îndulcitor pentru îndulcire suplimentară | ||
| 10 | Gram | margarină |
Ingrediente/informații nutriționale pe porție
| kcal: | 194 |
| Proteină: | 2,6 g |
| Gras: | 4,4 g |
| Carbohidrați: | 33,4 g |
| Alcool: | 0,0 g |
| FI: | 3.0 |
| FPE: | 0,5 |
pregătire
Cerneti faina pe o suprafata de lucru. Se amestecă apa călduță în mijlocul făinii și se adaugă treptat făina de pe margine. În cele din urmă adăugați lichidul, dar nu prea fierbinte grăsime. Frământați bine aluatul, apoi bateți energic aluatul pe suprafața de lucru mult timp până când este neted și strălucitor. Periați aluatul cu apă încălzită pentru a vă odihni. Încălziți un bol metalic și turnați peste aluat. Apoi lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute.
Mai întâi întindeți cu grijă aluatul de strudel pe o cârpă făinoasă cu un lemn ondulat într-un dreptunghi, apoi puneți-l sub aluat și scoateți aluatul cât mai subțire posibil din centru peste partea din spate a mâinii.
Strângeți lămâile.
Spălați, curățați și radeți aproximativ merele, amestecați imediat cu sucul de lămâie, stafidele, zahărul și scorțișoara. Întindeți amestecul de mere pe aluat și înfășurați-l cu ajutorul cârpei. Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament. Așezați aluatul pe foaia de copt, periați cu margarina și coaceți la 200 ° C timp de aproximativ 35 de minute.
Evaluează rețeta
(1 = mai puțin bun; 5 = grozav)