Struguri de masă în Provence Provence 7
Acasă Provence 7
- La sfârșitul verii, consumul de fructe de piatră începe să cedeze locul fructelor de pome, bineînțeles de struguri.
- Cele două cele mai cunoscute soiuri de struguri de masă sunt Chasselas și Muscat, dar există și altele.
- Franța produce aproximativ 120.000 de tone de struguri de masă pe an, Italia de peste 10 ori mai mult.
- Termenul " vie »Este rezervat strugurilor destinați producției de vin.
- Provence a fost întotdeauna bogată în struguri de masă, în special Muscat.
Soiuri negre de struguri de masă în Provence
Prima
- După cum sugerează și numele, acesta este un soi timpuriu. Are o prezentare frumoasă.
- Se alege de la sfârșitul lunii iulie până la mijlocul lunii august.
- Boabele sale sunt medii până la grosiere, sferice.
- Epiderma este de culoare albastru-negru.
- Oferă o bună rezistență la transport și depozitare.
- Aroma sa este destul de neutră.
Cardinal
- Se alege din iulie până în august.
- Se distinge prin precocitate, mărimea boabelor și aroma sa.
- Se găsește în Bouches-du-Rhône (13), în Vaucluse (84) și în Gard (30).
- Boabele sale sunt sferice, uneori accidentate.
- Epiderma sa este de culoare roz până la roșu-violet, ceea ce îi dă numele.
- Are o fermitate destul de bună.
- Aroma sa este ușor muscat.
Lival
- Este un soi timpuriu. Se culege în august.
- Boabele sale sunt medii și sferice.
- Epiderma este de culoare albastru-negru.
- Rezistă bine la transport.
- Aroma sa este neutră.
Alphonse Lavallée (Ribier în străinătate)
Strugură Alphonse Lavallée
- Se alege de la mijlocul lunii august până la mijlocul lunii octombrie.
- Producție mare și prezentare frumoasă.
- Se găsește din abundență în Vaucluse (84) și Gard (30).
- Boabele sale sunt sferice, uneori accidentate.
- Are pielea groasă, albastră și neagră.
- Este foarte rezistent la transport.
- Aroma sa este destul de neutră, dar poate fi ușor aromată.