Studierendenwerk Mainz mensaVital
mensaVital
Linia meniului mensaVital
Mănâncă foarte ușor în cantină.
Pentru tot mai mulți oameni, o dietă sănătoasă, hrănitoare și durabilă joacă un rol important; mai ales dacă îți petreci ziua în principal așezat și capacitatea ta de concentrare nu ar trebui să sufere. În acest context, un grup de lucru al sindicatelor studențești din Germania de Est a dezvoltat o linie de meniu care permite o alimentație ușoară și echilibrată: mensaVital. O echipă interdisciplinară formată din bucătari, bucătari dietetici, dieteticieni și nutriționiști lucrează regulat la dezvoltarea ulterioară a liniei de meniu.
Linia de meniu mensaVital dovedește că alimentația sănătoasă este proaspătă și gustoasă.
mensaVital reprezintă mâncăruri proaspete, echilibrate și contemporane. Rețetele special dezvoltate iau în considerare influențele culinare regionale și internaționale, precum și o combinație echilibrată de ingrediente.
Există masa potrivită pentru fiecare gust. O varietate de rețete combină influențele culinare regionale și internaționale și oferă o varietate de feluri de mâncare care stimulează corpul, mintea și papilele gustative în egală măsură. Toate felurile de mâncare sunt preparate fără potențiatori de aromă, dar cu ierburi proaspete - pentru o experiență gustativă și mai aromată. mensaVital este dovada faptului că alimentația și plăcerea sănătoasă nu se exclud reciproc!
Proaspăt pe parcursul zilei
Bucătăria vitală asigură prospețimea plăcii în multe uniuni studențești la nivel național - cu mâncăruri care stimulează corpul, mintea și papilele gustative în egală măsură. Rețetele atent echilibrate și echilibrate nutrițional creează un meniu creativ, sănătos, care oferă condiții optime pentru munca de zi cu zi și studiază viața pentru a fi apt mental și energic.
Bogat în vitamine și proaspăt
Tipic pentru mensaVital este un preparat din ingrediente naturale, prietenos cu vitaminele. Cu scopul de a aduce o contribuție valoroasă la recomandarea nutrițională „5 pe zi”, se adaugă o proporție suficientă de fructe și legume proaspete la fiecare masă.
Alimentare sănătoasă cu grăsimi
Capcanele clasice pentru grăsimi, cum ar fi felurile de mâncare prăjite sau pâine, sunt tabu în bucătăria mensaVital - la fel ca grăsimile foarte procesate, uleiul de prăjit sau untul clarificat. În schimb, uleiurile vegetale de înaltă calitate, cum ar fi rapița sau uleiul de măsline, carnea slabă și mezelurile, precum și laptele și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi asigură un aport echilibrat de grăsime organismului. O mâncare de pește este oferită săptămânal pentru a asigura o aprovizionare sănătoasă cu acizi grași omega-3. Peștele alimentar este selectat strict conform listei WWF și exclude prepararea speciilor de pești amenințate.
Fără potențiatori de aromă
O piatră de temelie esențială a bucătăriei mensaVital: Toate felurile de mâncare și ingredientele procesate nu conțin potențiatori de aromă. Aceasta înseamnă, de asemenea, evitarea generală a produselor finite foarte procesate, cum ar fi pizza congelată, sosuri gata preparate sau alte tipuri clasice de confort. În schimb, preparatele sunt preparate cu ierburi proaspete - pentru o experiență gustativă și mai aromată.
Varietate de arome
Un număr mare de rețete combină influențele culinare regionale și internaționale și oferă o varietate de feluri de mâncare cu masa potrivită pentru fiecare gust. În ceea ce privește garniturile, produse precum ebly, couscous sau bulgur completează gama clasică de cartofi, paste sau orez. Dacă aceste clasice sunt folosite, atunci mai ales în versiuni sănătoase, adică orez integral sau paste integrale.