Studii comparative asupra secvențelor parțiale de aminoacizi ale prolaminelor și glutelinelor

VII.Secvențe de aminoacizi ale peptidelor de prolamină

secvențelor

Investigații comparative ale secvențelor parțiale de aminoacizi de prolamine și gluteline din cereale

VII.Secvențe de aminoacizi ale peptidelor de prolamină

rezumat

Fracțiunile peptidice izolate din hidrolizate chimotriptice ale prolaminelor de grâu, secară și orz [acest jurnal (1984) 178: 173] au fost separate în peptide pure prin cromatografie lichidă de înaltă performanță pe octadecil silice gel. Peptidele care au fost cele mai abundente au fost analizate pentru amino compoziția acidă și parțial pentru secvența de aminoacizi. Pe lângă peptidele care sunt tipice doar pentru una dintre cerealele investigate, peptidele cu compoziție similară au fost găsite în toate cele trei prolamine. Acestea conțin secvențe repetate și sunt formate în principal din Gln (Q), Pro (P) și aminoacizi hidrofobi (X), cum ar fi Phe, Tyr, Ile, Val și Leu. Una dintre cele mai frecvente secvențe parțiale este QQPQQPXP.

rezumat

Fracțiunile peptidice obținute din hidrolizate parțiale chimotriptice ale prolaminelor de grâu, secară și orz [6. Mesaj; acest jurnal (1984) 178: 173] au fost separate în peptide uniforme prin cromatografie lichidă de înaltă presiune pe octadecil silice gel. Peptidele dominante cantitativ au fost examinate pentru compoziția aminoacizilor și parțial pentru secvența de aminoacizi.

În plus față de peptidele care sunt tipice doar pentru unul dintre tipurile de cereale examinate, s-au găsit peptide cu secțiuni repetitive de secvență care sunt structurate similar pentru toate cele trei prolamine și constau în principal din Gln (Q), Pro (P) și aminoacizi hidrofobi (X), cum ar fi Phe, Tyr, Ile, Val și Leu constau. Una dintre cele mai frecvente secvențe parțiale este QQPQQPXP.

Descărcați pentru a citi textul complet al articolului

literatură

Wieser H, Seilmeier W, Belitz H-D (1980) Z Lebensm Unters Forsch 170: 17

Wieser H, Seilmeier W, Belitz H-D (1982) Z Lebensm Unters Forsch 174: 374

Wieser H, Seilmeier W, Belitz H-D (1983) Z Lebensm Unters Forsch 177: 101

Wieser H, Seilmeier W, Belitz H-D (1984) Z Lebensm Unters Forsch 178: 173

Wieser H, Seilmeier W, Belitz H-D (1984) Z Lebensm Unters Forsch 179: 40

Wieser H, Belitz H-D, Ashkenazi A, Idar D (1983) Z Lebensm Unters Forsch 176: 85

Tkachuk R, Irvine GN (1969) Cereal Chem 46: 206

Wieser H, Belitz H-D, Ashkenazi A (1984) Z Lebensm Unters Forsch 179: 371

Burzynski SR (1976) Anal Biochem 70: 359

Rivier JE (1978) J Liquid Chromatogr 1: 343

Rivier JE (1980) J Chromatogr 202: 211

Kasarda DD, Okita TW, Bernardin JE, Baecker PA, Nimmo CC, Lew EJ-L, Dietler MD, Greene FC (1984) Proc Natl Acad Sci SUA 81: 4712

Sumner-Smith M, Rafalski JA, Sugiyama T, Stoll M, Söll D (1985) Nucleic Acids Res 13: 3905

Rafalski JA, Sheets K, Metzler M, Peterson DM, Hedgcoth C, Söll DG (1984) Embo J 3: 1409

Anderson OD, Litts JC, Gautier M-F, Greene FC (1984) Nucleic Acids Res 12: 8129

Okita TW, Cheesbrough V, Reeves CD (1985) J Biol Chem 260: 8203

Bartels D, Thompson RD (1983) Nucleic Acids Res 11: 2961

Scheets K, Rafalski JA, Hedgcoth C, Söll DG (1985) Plant Sci Lett 37: 221

Okita TW (1984) Plant Mol Biol 3: 325

Shewry PR, Field JM (1982) J Exp Bot 33: 261

Rasmussen SK, Hopp HE, Brand A (1983) Carlsberg Res Commun 48: 187

Wieser H, Springer G, Belitz H-D, Ashkenazi A (1982) Z Lebensm Unters Forsch 175: 321

Kasarda DD, Autran J-C, Lew EJ-L, Nimmo CC, Shewry PR (1983) Biochim Biophys Acta 747: 138

Miflin BJ, Forde BG, Shewry PR, Circle M, Forde J (1984) Oxford Surv Plant Mol Cell Biol 1: 231

Geraghty D, Peifer MA, Rubenstein J, Messing J (1981) Nucleic Acids Res 9: 5163

Pedersen K, Devereux J, Wilson DR, Sheldon E, Larkins BA (1982) Cell 29: 1015

Marks MD, Larkins BA (1982) J Biol Chem 257: 9976