Studiile confirmă că cele mai scăzute evaluări Nutriscore sunt cele mai letale

Un studiu realizat de echipa de cercetare a epidemiologiei nutriționale (EREN) publicat joi arată că nu este surprinzător faptul că alimentele cu cele mai mici scoruri Nutriscore și, prin urmare, de o calitate nutrițională mai slabă, sunt cele mai letale.

Cu toții am văzut acele litere verzi galbene portocalii și roșii pe un pachet de cereale, paste sau șuncă. A, B, C, D sau E, de la cel mai bun la cel mai rău, aceste evaluări indică valoarea nutrițională a alimentelor. Îi acordăm mai multă sau mai puțină atenție la cumpărături. Totuși, se pare că aceste scoruri sunt departe de a fi nesemnificative: cele mai puțin cotate produse ar fi cele mai letale. Aceasta este ceea ce afirmă un nou studiu publicat joi în British Medical Journal și condus de Echipa de Cercetare a Epidemiologiei Nutriționale (EREN) de la Centrul pentru Epidemiologie și Statistică (CRESS).

cele

Realizat în mai mult de 500.000 de oameni din 10 țări europene, analizele arată o legătură între Nutriscore a alimentelor consumate și mortalitatea a 53.112 participanți.Aceste persoane au furnizat în mod regulat informații despre dieta lor între 1992 și 2015. „Am arătat o legătură între o dietă mai ridicată de alimente care sunt mai puțin bine cotate cu Nutriscore și, prin urmare, de o calitate nutrițională mai slabă și un risc crescut de mortalitate. sau sistemul digestiv. " explică Franței Inter Mathilde Touvier, cercetător la INSERM și coordonator al acestui studiu.