Studio BILOBA - beat stricker

Sfaturi nutriționale holistice
Celelalte sfaturi nutriționale, neconvenționale, fără interdicții și conștiință vinovată.
În strânsă cooperare cu Dr. med. Chantal Füssler, Schindellegi

Intoleranță la fructoză (FI)

Intoleranța la fructoză sau la zahărul din fructe (FI) este un subiect foarte actual în acest moment și am multe întrebări despre asta.

Când fructele și legumele te îmbolnăvesc
O nouă boală în creștere

Dacă consumul de zahăr din fructe (fructoză) duce la intoleranță, poate exista o intoleranță ereditară la fructoză (HFI) sau malabsorbție la fructoză (FI). La HFI, trebuie respectată o dietă strict fără fructoză și fructoză nu numai în formă liberă, ci și în alte forme, cum ar fi Zaharoza, inulina, sorbitolul, zahărul inversat și mierea sunt complet evitate. În cazul malabsorbției fructozei (FI), pe de altă parte, fructoza și, în majoritatea cazurilor, intoleranța la sorbitol depind, de asemenea, de cantitate, astfel încât numai alimentele cu un conținut ridicat de fructoză sau sorbitol trebuie evitate.

Este important să se facă o distincție clară între cele două forme, care necesită terapii și diete diferite.
În cazul intoleranței ereditare la fructoză terțiară (HFI), dacă nu se respectă o dietă strictă fără fructoză, pot fi evitate tulburări grave precum crampe, ciroză hepatică, rahitism etc. În cazul malabsorbției intestinale a fructozei, alimentele bogate în fructoză trebuie evitate, vezi tabelul:

Zahar din fructe (fructoza, laevuloza)

Zahăr din struguri (glucoză, dextroză)

Lapte, iaurt natural, quark, lapte, smântână, brânzeturi pure fără aditivi

Orice fel de carne, pește, ouă

Produse din carne care conțin fructoză.
Produse din carne marinată

Sparanghel, varză, varză, țelină, fasole verde, spanac, salată, praz, linte, ciuperci, salată, broccoli

Toate celelalte legume și fructe

Cartofi. Orez, paste, grâu

Cartofi dulci. Cartofi udati cu o zi inainte. Spelta, mei, ovăz

Toate celelalte fructe și sucuri de fructe

Orice pâine și produse de patiserie

Unt, margerină, ulei, maioneză de casă, sosuri de salată fără zahăr

Sosuri gata și maioneză cu zahăr

Toate deserturile zaharate

Sucuri de legume, ceaiuri, apă, condimente, bulioane fără zahăr

Sirop, zahăr, miere, gem, nuci, băuturi dulci, ciocolată, biscuiți, prăjituri, înghețată, produse pentru diabetici

Listele nu sunt destinate a fi exhaustive; acestea sunt doar exemple.

Intoleranța la fructoză rareori apare singură
Din păcate, intoleranța la fructoză apare adesea împreună cu alte boli. De exemplu, intoleranță la lactoză (zahăr din lapte), intoleranță la histamină sau sindrom de colon iritabil.

Ce sa fac?
Deoarece acest subiect este relativ nou și destul de complex, cei afectați cu greu pot evita sfaturile experților. După un diagnostic clar, sfatul nutrițional este foarte recomandat. Diagnosticul este foarte complex și se bazează pe diferite tipuri de teste. Testul de respirație este indicat în cazul intoleranței intestinale la fructoză. În cazul intoleranței ereditare la fructoză, testul de respirație trebuie ținut departe, acolo unde sunt necesare metode de diagnostic mai complexe.

Testul respirației
Intoleranța intestinală la fructoză poate fi ușor diagnosticată cu un test de respirație. După administrarea fructozei, pacientul eliberează probe de respirație, al căror conținut de hidrogen este măsurat. Hidrogenul este creat prin fermentarea zaharurilor de către bacteriile intestinale. Dacă depășește un nivel critic, se poate deduce relativ fiabil intoleranța la fructoză.

Pagini de start interesante pe subiect:

La www.amazon.de puteți comanda următoarea carte recomandată pe această temă:

Carte nouă și utilă pe această temă.

Studio BILOBA • sfaturi nutriționale • beat stricker • contact