Studiu Copiii cu o dietă vegetariană și vegană sunt uneori prea mici
Studiu: Copiii cu dietă vegetariană și vegană sunt uneori prea mici
19 aprilie 2018 - 17:12
Din ce în ce mai mulți copii nu mănâncă carne
Numai organic, vegetarian sau chiar vegan: grupul de oameni care evită în mod conștient produsele din carne și animale pare să crească din ce în ce mai mult. Dacă și copiii și adolescenții încep să evite tot ce vine de la animale de la o vârstă fragedă, aceasta poate deveni critică - acest lucru a fost demonstrat acum de un studiu.
Prea mic din cauza malnutriției?
O dietă pur vegetală pentru copiii mici poate duce la întârzierea creșterii în cazuri individuale. Într-un studiu recent, zece la sută dintre copiii vegani și șase la sută dintre vegetarieni erau prea mici pentru vârsta lor. Acesta ar putea fi un semn al unei diete sub-optime, a declarat directorul de studiu Markus Keller de la colegiul tehnic de dimensiuni medii. Studiul nu este reprezentativ.
„Vedem că tot mai mulți copii și tineri trăiesc fără carne”, spune Wiebke Unger, purtătorul de cuvânt al ProVeg, fosta Asociație Vegetariană Germană. Unul dintre motivele pentru aceasta este că, în special, generația tânără este mai deschisă la lucruri noi și la problemele de bunăstare a animalelor.
Abținerea de la consumul de carne restricționează creșterea?
Dar cât de sănătos sau de dăunător este să lăsați afară alimentele de bază în faza de creștere? Ce nu mănâncă exact tinerii vegetarieni și vegani și cum este aportul lor de nutrienți nu a fost încă cercetat în mod adecvat.
Potrivit autorilor, studiul nereprezentativ „Dieta Vechi” cu 364 de copii de la unu la trei ani arată că dietele vegetariene și vegane pot funcționa cu siguranță pentru copiii mici. 90 la sută dintre acești copii s-ar fi dezvoltat normal în ceea ce privește înălțimea și greutatea. Cu toate acestea, părinții au uneori nevoie de sfaturi nutriționale. Nu au existat deficite la copiii care au mâncat produse de origine animală și vegetală, dar trei la sută au fost supraponderali.
Nutriția pe bază de plante poate funcționa - dacă ești atent la câteva lucruri
Autorii studiului ajung la concluzia „că o dietă vegană sau vegetariană poate acoperi și nevoile la vârsta copilului mic, dacă este asigurată o cantitate suficientă de energie alimentară și nutrienți critici, în special vitamina B12”. Cu toate acestea, nu au fost prelevate probe de sânge.
Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă o dietă echilibrată și variată cu lapte și ouă pentru copii și adolescenți care sunt vegetarieni. În opinia DGE, o dietă vegană nu este sau doar cu dificultate o cantitate suficientă de nutrienți.
„Copiii vegani trebuie hrăniți ca și copiii cu o boală a metabolismului proteinelor”, spune Mathilde Kersting, fosta șefă a Institutului de Cercetare pentru Nutriția Copilului (FKE). Asociația Federală a Pediatri respinge „categoric” veganismul la copii și adolescenți și consideră, de asemenea, că dieta vegetariană este mai puțin discutabilă.