Studiu la nivel național împotriva cercului vicios al efectului yo-yo în diete - WELT
Împotriva cercului vicios al efectului yo-yo din diete
Efectul yo-yo din diete - adică pierderea rapidă în greutate și recuperarea - a declarat război cercetătorilor conduși de Universitatea din Erlangen. Într-un studiu numit „Păstrarea greutății”, care a început oficial, vor să afle cum să devină și să rămână subțire.
Mai exact, vor să investigheze cum oamenii au reușit să piardă zece la sută din excesul de greutate și să nu-l mai câștige după un an, așa cum a explicat directorul de studiu Martina de Zwaan, profesor de medicină psihosomatică la Spitalul Universitar Erlangen.
Există multe diete care pot fi folosite pentru a pierde în greutate pe termen scurt. Din păcate, 90% dintre cei afectați s-ar îngrășa din nou după aceea - de multe ori mai mult decât ar fi pierdut din cauza foametei, a spus de Zwaan. „Acest efect yo-yo este frustrant pentru toți cei implicați.” Acum vor să afle cum se poate rupe definitiv acest cerc vicios.
Chiar și o reducere a greutății de aproximativ zece la sută poate fi văzută ca un mare succes, a spus de Zwaan. „De regulă, slăbiți doar cinci până la șapte kilograme cu o dietă.” Pentru majoritatea persoanelor supraponderale sau obeze, este chiar imposibil să susțineți o pierdere în greutate și mai mare.
Mulți dintre cei afectați nu sunt nicidecum lipsiți de voință, a subliniat directorul studiului. Mai degrabă, condițiile de viață, nivelul de educație și dispoziția genetică au jucat, de asemenea, un rol major în excesul de greutate.
În ciuda numeroaselor programe de dietă și cărți, numărul „în creștere epidemică” al așa-numiților obezi continuă să crească. „Asta arată că aceste programe au eșuat”, a spus de Zwaan. Trebuie găsită o altă abordare. Dacă tendința continuă, numărul lor în SUA va crește de la 30 la sută astăzi la 45 la sută în 2025. Se anticipează o creștere de la 20% astăzi la 30% pentru Europa.
Majoritatea persoanelor grase din afara Statelor Unite se află în Grecia, Croația, Finlanda și Portugalia, a spus de Zwaan. Dar și Germania este cu mult înainte. "Desigur, acest lucru generează și costuri în sistemul de sănătate, iar concediile de boală cresc."
Participanții la studiu au dorit
Elementul central al studiului este un chestionar cu ajutorul căruia participanții pot furniza informații despre comportamentul lor alimentar și social, dar și informații despre obiceiurile lor de exercițiu, personalitatea și mediul lor. Chestionarul este disponibil pe internet la gewicht-halten.de sau de la Clinica Erlangen.
Sondajul non-anonim este inițial planificat pentru trei ani. Este planificată verificarea datelor tuturor participanților în fiecare an și crearea unui registru de control al greutății. Pentru ca informațiile să fie reprezentative, ar fi necesari cel puțin 500 de participanți cu vârsta peste 18 ani, care și-au redus greutatea cu cel puțin zece procente și nu au mai câștigat niciun an de un an.
Universitățile din Bochum, Hamburg, Heidelberg, Mainz, Marburg și Tübingen sunt, de asemenea, implicate în studiu, finanțat cu 450.000 de euro de Ministerul Federal al Cercetării.
Experții în nutriție știu de multă vreme că grăsimea corporală nu poate fi pur și simplu antrenată într-un mod țintit. Exercițiile sportive singure nu sunt suficiente pentru a slăbi. Deoarece nici cu exerciții intensive, tampoanele de grăsime nu pot fi îndepărtate din anumite zone.
„Sit-up-urile, de exemplu, întăresc mușchii abdominali și țesutul conjunctiv, dar nu pot contribui direct la reducerea grăsimii abdominale”, explică profesorul Martin Halle de la Association of German Internists (BDI). Unde corpul depune și descompune grăsimea depinde de sex și de dispoziția individuală. La bărbați, grăsimea se depune preferențial pe stomac, la femeile din jurul șoldurilor.
Chiar și transpirația singură nu te va ajuta să slăbești. „Transpirația nu are nimic de-a face cu descompunerea grăsimilor, este doar o reacție a corpului pentru a menține temperatura corpului constantă. Deci nu pierzi grăsime în saună, ci apă și minerale. Pentru a preveni deshidratarea, trebuie să beți multe lichide ", explică specialistul în medicină sportivă de la Universitatea Tehnică din München.
Bilanțul energetic general este crucial pentru pierderea în greutate: „Puteți pierde în greutate doar pe termen lung dacă utilizați mai multă energie decât consumați. Ar trebui să vă schimbați dieta permanent și să mâncați mai puține grăsimi și zahăr în favoarea mai multor fructe și mai ales legume. În același timp, ar trebui să vă asigurați exerciții regulate. Sunt suficiente trei mese pe zi ”, a spus Halle.
Cele mai bune modalități de a pierde în greutate sunt sporturile de anduranță precum mersul nordic, alergarea, mersul cu bicicleta și înotul. Exercițiul trebuie să depășească de preferință 20 de minute. Pierderea de grăsime funcționează cel mai bine atunci când te antrenezi pe stomacul gol și mănânci doar o oră după exerciții, astfel încât organismul să își poată mobiliza propriile rezerve de energie, așa cum recomandă medicul sportiv.