Studiul arată că o mulțime de proteine ajută la pierderea în greutate; Practica de vindecare
O mulțime de proteine vă pot ajuta să pierdeți în greutate: Oamenii de știință de la Universitatea din Copenhaga au descoperit în cel mai amplu studiu de dietă de până acum că o dietă cu multe proteine și produse care conțin puțin amidon este cea mai potrivită pentru a reduce obezitatea sau efectul yo-yo după o dietă. a evita.
Ca parte a așa-numitului studiu Diogenes, un studiu internațional european, cercetătorii, conduși de Thomas Meinert Larsen și Arne Astrup de la Universitatea din Copenhaga, au ajuns la concluzia că o dietă bogată în proteine, evitând în același timp produsele care conțin grăsimi și amidon, pot ajuta la reducerea excesului de greutate oferă cele mai bune condiții. Ca parte a studiului lor, oamenii de știință au urmărit și examinat 772 de familii cu 938 de membri adulți și 827 de copii din diferite țări europene. Pentru a analiza efectele dietei asupra greutății corporale, au fost evaluate datele dintr-un subgrup de 773 de adulți supraponderali. Cercetătorii și-au publicat rezultatele în ediția online de astăzi a „New England Journal of Medicine”. Potrivit cercetătorilor, dieta optimă pentru reducerea greutății sau menținerea greutății corporale după o dietă este compusă, de exemplu, din carne slabă, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, leguminoase și foarte puține produse cu amidon, cum ar fi pâinea albă sau orezul.
În perioada premergătoare studiului real, participanților li s-a prescris o dietă strictă de opt săptămâni, în care aportul de energie a fost limitat la 800 kilocalorii pe zi. Drept urmare, subiecții au pierdut în medie unsprezece kilograme de greutate corporală. Apoi a început studiul propriu-zis, iar cercetătorii au analizat mai atent efectele dietelor asupra greutății corporale. Participanților la studiu li s-a prescris fiecare dintre cele cinci variante diferite de dietă cu conținut scăzut de grăsimi, în funcție de care urmau să își adapteze dieta pentru următoarele șase luni. Cercetătorii au comparat apoi măsurătorile corporale și greutatea înregistrate înainte de începerea studiului cu datele măsurate după dieta de șase luni.
Pentru cele cinci variante de dietă diferite, cercetătorii au luat în calcul și așa-numitul indice glicemic (IG) al alimentelor. Indicele glicemic, care a fost introdus în anii 1980 ca parte a cercetării diabetului, dă efectul de creștere a glicemiei din carbohidrați și alimente. Alimentele care sunt foarte amidonate și conțin carbohidrați, care declanșează o creștere rapidă sau crescută a zahărului din sânge, au un IG ridicat. În schimb, experții vorbesc despre un IG scăzut în cazul alimentelor cu puțini carbohidrați care cresc ușor doar nivelul zahărului din sânge atunci când sunt consumate. De exemplu, cartofii au un IG mare, în timp ce pâinea integrală are un nivel scăzut. Cele cinci diete prescrise diferite au variat în principal în ceea ce privește conținutul de proteine și GI, așa cum raportează oamenii de știință în „New England Journal of Medicine”.
După șase luni de dietă, creșterea medie în greutate a participanților din toate grupurile a fost de aproximativ 0,5 kilograme. Rezultatele individuale ale diferitelor variante de dietă au arătat în mod clar că o dietă cu un conținut ridicat de proteine, adică H. 25% din energia furnizată provine din proteine, un IG scăzut fiind cel mai potrivit pentru a evita creșterea greutății corporale. În schimb, grupul de participanți la studiu care au consumat un nivel scăzut de proteine (doar 13% din energia furnizată din proteine) și alimente cu un IG ridicat au avut cele mai slabe rezultate, potrivit declarației oamenilor de știință din publicația actuală. Diferența în ceea ce privește creșterea în greutate între cele două grupuri de dietă menționate a fost în medie de puțin mai puțin de două kilograme, așa cum au subliniat cercetătorii, iar subiecții testați s-au înțeles bine cu dieta bogată în proteine. Deoarece în grupul cu dietă bogată în proteine, doar aproximativ 25% dintre participanți ar fi oprit dieta, în timp ce în grupurile cu proteine puține din dietă, 37% dintre persoanele testate au oprit dieta înainte de sfârșitul celor șase luni.
Spre deosebire de liniile directoare europene pentru o nutriție optimă ca parte a unei diete, studiul actual ajunge la rezultatul că o dietă bogată în proteine, cu un IG scăzut, este adecvată în primul rând pentru evitarea obezității. Până în prezent, UE a recomandat mulți carbohidrați, adică pâine și orez, dar puțină carne, fiind deosebit de potrivită pentru o dietă. Pentru a contracara eficient epidemia de obezitate, oamenii de știință conduși de Thomas Meinert Larsen și Arne Astrup solicită acum revizuirea urgentă a liniilor directoare și luarea în considerare a rezultatelor studiului actual.
Există numeroase metode în natură pentru a pierde excesul de greutate. O variantă este pierderea în greutate prin acupunctură. Cu toate acestea, acupunctura nu înlocuiește o schimbare a dietei și a stilului de viață, dar cu siguranță le poate susține. O altă variantă este „fletching”, care se referă la mestecarea și degustarea alimentelor cu concentrație completă. (fp)
Informații despre autor și sursă
Notă importantă:
Acest articol este doar pentru orientare generală și nu trebuie utilizat pentru autodiagnosticare sau autotratare. El nu poate înlocui o vizită la medic.