Studiul consumatorilor de fast-food - atitudini, preferințe, profiluri de utilizator

Citește mai ales

Magazin pop-up Block House

Beneficii în natură confirmate de Consiliul federal

Ajutorul din noiembrie începe

Lanțurile de fast-food continuă să se bucure de o mare popularitate în rândul consumatorilor germani. Acest lucru este demonstrat de studiul reprezentativ Zwischen Between Hamburgers and Frankfurters - o tipologie a consumatorilor de fast-food 'de către compania de cercetare a pieței din Köln Psychonomics, pentru care au fost chestionați 1.200 de cetățeni germani cu vârsta de peste 14 ani.

atitudini

Potrivit acestui fapt, 90% dintre respondenți vizitează un restaurant de tip fast-food cel puțin ocazional, peste 60% cel puțin o dată pe lună și în jur de un sfert de 14-14 ani chiar și cel puțin o dată pe săptămână.

Cele mai populare restaurante sunt în prezent McDonald's (66% sunt utilizatori) și Burger King (43%), dar și gustări individuale (42%), precum și Marea Nordului (36%), gastronomie Ikea (26%), Subway (19%) și Pizza Hut (13%).

Volumul mediu lunar de cheltuieli în restaurantele de tip fast-food este de 22 EUR (inclusiv familie). Top 3 în ceea ce privește satisfacția clienților sunt Subway, snack barul individual și Marea Nordului.

Popularitatea restaurantelor de tip fast-food se bazează în principal pe aspecte funcționale precum viteza (86%) și calculabilitatea („știi ce primești”; 70%). Totuși, majorității consumatorilor le place pur și simplu mâncarea rapidă (70%; persoanele mai tinere: 82%). Doi din trei germani sunt, de asemenea, convinși că calitatea mâncărurilor rapide nu este mai rea decât în ​​comerțul cu catering în ansamblu. Aproximativ un sfert dintre germani merg la restaurante de tip fast-food, în primul rând din cauza copiilor lor.

Cu toate acestea, „mâncătorii rapide” nu sunt neafectați de campaniile publice pentru o alimentație sănătoasă și „slow food”: unul din patru consumatori se simte adesea vinovat după ce a mâncat fast-food - în special mulți dintre cei de la 14 la 30 de ani (42%) care consumă cea mai rapidă mâncare.

Din punct de vedere psihologic, conform studiului, se pot identifica în populație un total de șase tipuri diferite de consumatori de fast-food: