Studiul de etică medicală recomandă carne pentru bebeluși - și stârnește frica - WELT
Laptele matern singur nu este suficient, a recomandat un studiu. Dar acest lucru a fost finanțat de o agenție de marketing pentru industria alimentară. Rezultatul este, de asemenea, controversat
Sursa: picture-alliance/allOver/picture alliance/Karl Thomas
Experții au recomandat hrănirea bebelușilor care alăptează cu carne. Rezultatele sunt controversate, iar clientul studiului este supărat.
Era o veste care îi înspăimânta și îi îngrijora pe noii părinți. „Copiii care alăptează sunt amenințați cu un deficit de fier periculos”, avertizau Universitatea din Bonn și Institutul de Cercetare Dortmund pentru Nutriția Copilului (FKE) într-o declarație comună în urmă cu două săptămâni. Termeni care amenință-sună, cum ar fi „depozite de fier epuizate” și „anemie cu deficit de fier”, trec prin text, care a fost tipărit în multe ziare și reviste de specialitate. Și este recomandat să începeți hrănirea suplimentară „după a patra lună sau cel târziu după șase luni”. Acest studiu contrazice astfel recomandările Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), potrivit cărora copiii ar trebui să fie alăptați exclusiv timp de șase luni.
În primul rând, o formulare la sfârșitul textului îl face pe unul suspect: atunci când adaugă alimente, „părinții ar trebui să se asigure, de asemenea, că ajung la pahare bogate în carne”. Ciudat: S-a descris în detaliu mai devreme în text că copiii care alăptează implicați în studiu aveau mult mai puțin fier în sânge decât grupul de comparație al copiilor hrăniți cu biberonul, chiar și după luni de hrănire suplimentară. Nu trebuie să concluzionăm din aceasta că făina pe bază de carne nu este adecvată pentru remedierea presupusului periculos deficit de fier?
Michael Lentze, director al Clinicii Universitare pentru Copii din Bonn implicat în studiu și șef al FKE Dortmund, reacționează nemulțumit la întrebări critice. Când a fost întrebat ce constatări privind metabolismul fierului pentru copii se bazează pe interpretările publicate, Lentze se referă vag la „studii din anii 50 și 60”.
WELT ONLINE a cerut apoi mai multor experți să examineze studiul FKE și comunicarea publicată pe acesta. Rostești o judecată devastatoare. Alfred Längler, medic primar pediatru la spitalul comunitar Herdecke, este de părere că „interpretarea rezultatelor acestui studiu este suprasolicitată”. Concluzia de a hrăni copiii de patru luni cu cât mai multă carne nu poate fi extrasă din rezultatele studiului.
Gisela Janßen, medic principal la Departamentul de Oncologie și Hematologie Pediatrică de la Clinica Universitară din Düsseldorf, este și mai clară. „Nu pot găsi nicio dovadă a anemiei cu deficit de fier în valorile hemoglobinei publicate în studiu”, spune ea. În orice caz, datele pot fi utilizate doar într-o măsură limitată, deoarece valorile fierului măsurate în anumite puncte din sângele copiilor nu au sens. Feritina depozit de fier enumerată în studiul FKE este supusă unor fluctuații puternice - de exemplu în cazul inflamației. Pentru a afla dacă un copil suferă de anemie feriprivă, spune Janßen, ar trebui folosiți alți parametri, precum așa-numita valoare RDW, care arată intervalul de distribuție a celulelor roșii din sânge: „Dar aceste valori nu au fost măsurate în studiu”.
Experiența clinică vorbește și împotriva riscului de anemie cu deficit de fier evocat de institutul de cercetare FKE. Nou-născuții maturi se nasc cu depozite de fier care durează patru până la cinci luni, spune Janßen. În plus, fierul conținut în laptele matern poate fi absorbit foarte bine. „Acest fier este absorbit la 50 la sută, fierul din alte alimente doar la aproximativ cinci la sută”, spune Janßen și ajunge la concluzia: „La copiii care au fost alăptați exclusiv în primele șase luni, o deficiență de fier în primul an de viață nu înseamnă problemă relevantă. "
Roswitha Dickerhoff, hematolog la clinica pentru copii din Düsseldorf, împărtășește aceste evaluări. Spre deosebire de echipa de cercetare FKE, ea consideră că alăptarea exclusivă este esențială în primele șase luni de viață. Aceasta este singura modalitate de a proteja copiii de diaree severă în primul an de viață.
Lista deficiențelor metodologice este și mai lungă: Erika Nehlsen, șefa Centrului de instruire pentru alăptare și alăptare, critică faptul că nu s-a spus niciun cuvânt în studiu că s-a demonstrat că hrănirea suplimentară inhibă absorbția fierului din laptele matern. De asemenea, nu se ia în considerare faptul că copiii care își pierd prea repede cordonul nu primesc aprovizionarea cu fier necesară în primele câteva luni.
S-ar putea respinge aceste erori ale studiului ca rezultat al neglijenței și importanței de sine, dacă FKE din Dortmund nu ar fi un institut influent pentru probleme de nutriție a copiilor. Pediatrii și consilierii educaționali îi urmăresc evaluările. Cercetătoarea responsabilă de studiu, Mathilde Kersting, este membră a Comisiei Naționale pentru Alăptare - o instituție care are sarcina de a promova alăptarea. Și dacă în rândurile lor se face recomandarea de a nu hrăni bebelușii cu sânul mamei prea mult timp - asta este cu siguranță important în percepția publică.
Criticii din Dortmund FKE se plâng în repetate rânduri că institutul este dependent de industria alimentară. De fapt, Societatea Centrală de Marketing din industria agricolă germană este numită sponsorul studiului actual (CMA, „Carnea este o bucată de vitalitate”). Hipp și Nestlé au livrat laudele „pahare bogate în carne”.
Conform informațiilor furnizate de compania Hipp, borcanele care conțin carne din Germania înregistrează peste 94 de milioane de euro pe an. Hipp singur procesează anual 2200 de tone de carne. Dar, în 2006, vânzările de carne în borcane pentru copii au avut un amortizor, deoarece a fost implementată o directivă UE în Germania, care a redus conținutul minim de carne în borcane de carne de la douăsprezece la opt la sută. Apoi, Dortmund FKE a devenit activ și a examinat dacă acest lucru nu ar duce la o deficiență de fier. Rezultatul studiului: negativ. Cu toate acestea, așa cum a aflat WELT ONLINE din cercurile de la Universitatea din Bonn, cercetătoarea FKE, Mathilde Kersting, a dorit să folosească acest studiu ca dovadă a pledoariei sale că ar trebui să se hrănească „cât mai multă carne posibil borcane”.
Mamele care alăptează pot uita în siguranță alarma declanșată recent de deficit de fier. „Natura intenționa, de asemenea, să alăpteze exclusiv până la a șasea lună de viață", spune hematologul Roswitha Dickerhoff. Înainte de aceasta, copiii nu sunt capabili să facă față hranei solide: „Și, din câte știu, borcanele nu sunt livrate de natură fără alte îndoieli . "