Studiul demonstrează că ouăle de Paște sunt sănătoase; Practica de vindecare

Paștele este chiar după colț și, în mod tradițional, în zilele de Paște, pe lângă tot felul de lucruri dulci, se consumă tone de ouă de Paști colorate. Dar consumul de ouă de găină ar putea fi dăunător organismului uman? Este adevărat că ouăle sunt bogate în colesterol. În cele din urmă, însă, este important să știm dacă colesterolul se reflectă și în nivelul colesterolului la oameni. Dar unul după altul.

Ungeți ouăle?
Un studiu realizat de Centrul de Cercetări Biomedice din Baton Rouge, Louisiana, a observat greutatea și nivelul colesterolului a 152 de pacienți supraponderali timp de 8 săptămâni. Pe parcursul studiului, subiecților li s-au oferit meniuri diferite. O parte ar putea mânca orice și cealaltă parte a trebuit să respecte o dietă prescrisă. Un grup de dietă a primit un ou pentru micul dejun, iar celălalt un coajă. Ambele alimente conțin în jur de 340 de calorii și furnizează aproximativ aceeași cantitate de energie. Rezultatul a fost clar: doar participanții celor două grupuri de dietă au acceptat descoperiri. Dar subiecții care au mâncat un ou dimineața au pierdut cu 65% mai multă greutate și cu aproximativ 35% mai multă circumferință a taliei decât participanții care au mâncat un covrig dimineața.

Ouăle sunt sănătoase!
Ouăle conțin numeroși nutrienți valoroși. La urma urmei, un ou ar trebui să poată hrăni o ființă vie în curs de dezvoltare. Pe lângă multe proteine, ouăle conțin și diverse vitamine din grupul B. Vitaminele B luteina și zeaxantina ar trebui menționate în special. Aceste două substanțe cu vitamina B au un efect pozitiv asupra vederii umane. Ouăle pot avea și efecte benefice asupra bebelușului în timpul sarcinii. Ouăle conțin mult acid folic și colină. Și cine s-ar fi gândit, ouăle furnizează de aproximativ 40 de ori mai multă vitamina D decât laptele de vacă.

Cercetătorii de la Berlin Charité au descoperit, de asemenea, că ouăle au o proporție mare de carotenoizi. Carotenoizii sunt agenți de colorare naturali și acționează ca așa-numiții „eliminatori de radicali”. Carotenoizii oferă protecție sănătoasă împotriva cancerului și pot avea un efect preventiv. Ouăle organice ar trebui să aibă o cantitate dublă de carotenoizi.

Și ce zici de nivelul colesterolului?
Gălbenușul de ou conține zece procente grăsimi și un gram de colesterol. Cercetătorii subliniază însă că ouăle nu pun presiune asupra colesterolului uman. „Aparent, ouăle pot face mult pentru a ajuta o dietă cu restricții calorice să reușească”, spune directorul de cercetare Nikhil Dhurandhar de la Centrul de Cercetări Biomedice. Deoarece valorile lipidelor din sânge ale subiecților din testul de dietă au fost aproximativ aceleași.

Ouăle nu au prezentat niciun efect negativ asupra nivelului de colesterol în cadrul testului. Pentru că dacă prea mult colesterol intră în organism prin aportul de alimente, organismul reduce automat producția de colesterol. Expertul în metabolism Bruce Griffin de la Universitatea Surrey din Anglia a făcut următoarea comparație: „Un hamburger este de cinci ori mai dăunător colesterolului din sânge decât un ou”. Factorul decisiv este proporția grăsimilor saturate. Aceste grăsimi sunt mult mai periculoase pentru nivelul colesterolului. În loc să evitați ouăle, este mai bine să evitați pe cât posibil mâncarea nedorită, să nu fumați și să faceți mișcare. Acesta este singurul mod de a reduce nivelul lipidelor din sânge. Un ou în fiecare zi și două la Paște, corpul tău îți va mulțumi pentru asta. (sb, 01.01.2010)

Informații despre autor și sursă

Notă importantă:
Acest articol este doar pentru orientare generală și nu trebuie utilizat pentru autodiagnosticare sau autotratare. El nu poate înlocui o vizită la medic.