Studiul dietei cu conținut scăzut de grăsimi sau conținut scăzut de carbohidrați - care este mai potrivit pentru distracție
Cum pierzi mai mult în greutate? Potrivit unui nou studiu, o dietă cu conținut scăzut de grăsimi a avut rezultate similare cu o dietă cu conținut scăzut de calorii.
Cei care doresc să slăbească sunt răsfățați pentru alegere, din nenumărate diete, programe de nutriție și înțelepciuni. Două metode populare de schimbare a dietei sunt fie varianta cu conținut scăzut de carbohidrați, fie varianta cu conținut scăzut de grăsimi. În cazul primului, nu aveți carbohidrați excesivi, de obicei, numai 50% din energia absorbită poate fi alcătuită din acesta, cu cel din urmă înseamnă că doar 10-30% din energie este obținută din grăsimi.
Dar care dintre aceste două versiuni este de fapt mai bună și mai eficientă pentru a pierde cu adevărat în greutate? Aceasta este exact întrebarea pe care oamenii de știință de la Universitatea Stanford și-au pus-o într-un nou studiu.
O dietă pentru toată lumea?
Cercetătorii au fost deosebit de interesați de efectele pe care factorii individuali, cum ar fi predispoziția genetică, metabolismul glucidelor/insulinei sau microorganismele intestinului, le au asupra succesului dietelor.
Pentru a face acest lucru, au realizat un studiu de intervenție comparativ cu 609 bărbați și femei supraponderali cu vârste cuprinse între 18 și 50 de ani, care au fost împărțiți în mod aleatoriu în două grupuri și au trebuit să adere fie la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, fie cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi timp de un an.
Anterior, șeful studiului, prof. Christopher Gardner și echipa sa, au determinat variantele a trei gene în legătură cu metabolismul grăsimilor și glucidelor și au determinat secreția de insulină după expunerea orală la glucoză.
Un an mai târziu
După un an în care participanții au consumat fie în medie cu 30 de grame mai puține grăsimi, fie cu 115 grame mai puțini carbohidrați decât la început, subiecții din dieta cu conținut scăzut de carbohidrați pierduseră în medie 6 kilograme, în timp ce varianta cu conținut scăzut de grăsimi a înregistrat o pierdere în greutate de 5,3 kilograme.
Statistic, aceste mici diferențe nu sunt semnificative, astfel încât ambele diete au fost clasificate ca fiind la fel de reușite.
Cu toate acestea, mult mai vizibile au fost fluctuațiile mari în scăderea în greutate a participanților individuali, în ciuda aceleiași diete: unii dintre ei cântăreau cu până la 27 de kilograme mai puțin la sfârșitul anului, în timp ce alți subiecți au câștigat chiar și între 7 și 9 kilograme.
Cercetătorii nu au putut explica de ce acest lucru s-a bazat pe datele examinate - genele metabolice și valorile insulinei nu au furnizat nicio informație. Acum pot începe noi studii chiar acolo ...