Studiul efectului fitohormonilor asupra creșterii grâului dur (Triticum durum Desf

REPUBLICA POPULARĂ ȘI DEMOCRTĂ a LGERIANUL MINISTERUL EDUCAȚIEI SUPERIORE ȘI CERCETĂRII ȘTIINȚIFICE Université des Frères Mentouri Constantine1 Ordin nr.: Serial nr. Facultatea de Științe ale Naturii și Vieții Departamentul de Biologie și Ecologie a Plantelor Teza prezentată în vederea obținerii doctoratului în sectorul Științe: Biologia Plantelor Specialitatea: Biologia Plantelor și Fiziologie Tema Studiul efectului fitohormonilor asupra creșterii plantelor de grâu dur (Triticum durum Desf. ) var.kebir cultivat în condiții saline. Prezentat și susținut de: Zoubida Benmakhlouf Wife Boukheit Data: 03/06/2018 Juriul: Președinte: Baka Mebarek Pr Université des Frères Mentouri Constantine1 Raportor: Gheroucha Hocine Pr Université des Frères Mentouri Constantine1 Examinatori: Yahya bdelwaheb Pr Centre universitaire bdelhafid Boussriamel MC University of the Brothers Mentouri Constantine1 Hamel Tarek MC University Badji Mokhtar nnaba Boutlelis Djahra li MC University Echahid Hamma Lakhdar d El oued year academic 2017-2018

efectului

Dedicații Dedic această lucrare modestă, sufletul părinților mei și al fiicei mele Ikram, al soțului meu Djamel și al fiicelor mele: * Rym, soțul ei Moncef și lumânarea lui Malak * Nordjihane * Sunet * Naissan (ghada) * Minat Erahmane.

Lista cifrelor 32 Efectul salinității și al nivelurilor de fitohormoni asupra conținutului de carotenoizi 72 (stadiul de înșurubare). 33 Efectul salinității și al nivelurilor de fitohormoni asupra conținutului de Proline (stadiul 75 de prelucrare). 34 Efectul nivelurilor de salinitate și fitohormonă asupra conținutului de Proline (Etapa 76) analiza principalelor componente ale parametrilor morfofiziologici studiați 82

Lista abrevierilor BP Benzil-mino-purină I Indol cide cetic IB Indol Cide biotiric Kn kinetin CE Conductivitate electrică Cm Centimetru g/l Gram/litru C Grad de cessus. MS/CM Millimes/Centimetru mg/g MF Milli Gram/Gram de material proaspăt ug/gmf Microgramă/Gram de material proaspăt Do Densitate optică NaCl Clorură de sodiu ph Potențial de apă ppm părți pe milion C Analiza componentelor principale

CUPRINS INTRODUCERE GENERAL PRTIE I. STUDIU BIBLIOGRFIC CAPITOLUL I. PREZENTAREA STUDIULUI PLNTE 5 Introducere 5 І.1. Istoria și originea genetică a grâului 5 І.1.1. Istorie 5 І.1.2. originea genetică a grâului 6 І.2. Importanța economică 7 І.2.1. u la nivel mondial 7 І.2.2. u nivel național 10 І.3. Biologia și ciclul de dezvoltare a grâului 11 І.3. 1. Morfologia grâului dur 11 І.3. 1. 1. Aparatul vegetativ 11 І.3. 1. 1. 1. Sistemul rădăcină 11 І.3. 1. 1. 2. Tulpina și frunza 12 І.3. 1. 2. Sistemul de reproducere 12 І.3. 1. 3. Boabele 13 І.3.2. Ciclul de dezvoltare a grâului 14 І.3.2.1. Perioada vegetativă 15 І. 3. 2. 1. 1. Germinație-apariție 15 І.3.2.1. 2. Prelucrarea 16 І.3.2.2. Perioada de reproducere 17 І.3.2.2. 1. Creșterea-umflarea 17 І.3.2.2. 2. Titlu - Înflorire 17 І.3.2.2. 3. Umplerea cerealelor 17 І.4. Cerințe de grâu 18 І.4. 1. Cerințe climatice 18 І.4. 1. 1. Temperatura 18 І.4. 1. 2. Apă 19 І.4. 1. 3. Fotoperioada 19 І.4. 2. Cerințe de sol 19 І.4. 2. 1. Cerințe fizice 19 І.4. 2. 2. Cerințe chimice 19

CUPRINS CAPITOLUL I: STUDIUL SLINULUI DE STRES ÎN PLNTS 21 Introducere 21 II.1. Informații generale despre salinitate 22 II. 1. 1. Originea salinității 22 II. 1. 2. Definiția solurilor sărate 23 II. 1. 3. Clasificarea solurilor sărate 23 II. 1. 3. 1. Soluri saline sau Solontchaks 24 II. 1. 3. 2. Soluri alcaline sărate 24 II. 1. 3. 3. Soluri alcaline 24 II. 1. 4. Distribuția geografică a solurilor sărate 25 II. 1. 4. 1. Salinitatea în lume 25 II. 1. 4. 2. Salinitatea în Algeria 25 II. 1. 5. Definiții ale termenului stres 26 II.1. 6. Componentele tensiunii sărate 26 II.1. 6. 1. Stresul apei 27 II.1. 6. 2. Stresul ionic 27 II.1. 6. 3. Stresul nutrițional 28 II.1. 7. Efectul salinității asupra plantei 28 II.1. 7. 1. Efectele stresului de sare asupra creșterii și dezvoltării plantelor 29 II.1. 8. Mecanisme de toleranță a plantelor la salinitate 32 II.1. 8. 1. Incluziune 33 II.1. 8. 2. Excluderea 33 II.1. 8. 3. Selectivitatea ionică: eficiența utilizării K + 33 II.1. 8. 4. tocmai osmotic 35 II.1. 8. 4. 1. acumulare de prolină 35 II. 1. 8. 4. 2. acumularea de zaharuri solubile 36 II. 1. 8. 4. 3. Reglementarea creșterii 36 PRTIE II. STUDIU EXPERIMENTAL CAPITOLUL IІI: MATERIALE ȘI METODE 38 Obiectiv științific 38 ІІІ. 1. Material vegetal 38 ІІІ. 2. Materialul solului 38

SOMMIRE ІІІ. 3. Tratamente aplicate 38 ІІІ. 3. 1. Fitohormoni 38 ІІІ. 3. 2.Soluții de sare 39 ІІІ. 4. Configurare experimentală 39 ІІІ. 5. Managementul culturii 41 ІІІ. 6. Parametrii studiați 41 ІІІ. 6. 1. analiza solului 41 ІІІ. 6. 1. 1. Analiza granulometrică 42 ІІІ. 6. 1. 2. Ph 42 ІІІ. 6. 1. 3. Măsurarea conductivității electrice 43 ІІІ. 6. 1. 4. Materie organică (carbon organic) 43 ІІІ. 6. 2. Parametrul morfo-fiziologic al plantelor 44 ІІІ. 5. 2. 1. Suprafața frunzei (cm 2) 44 ІІІ. 5. 2. 2. Conținutul de proline 44 ІІІ. 5. 2. 3. Conținut de zahăr solubil 45 ІІІ. 5. 2. 4. Conținutul de clorofilă (, B) și carotenoizi. 45 ІІІ. 7. Studiu statistic 46 CAPITOLUL IV: REZULTATE ȘI DISCUȚII 47 ІV. 1. REZULTATE 47 ІV. 1. 1. Analiza fizico-chimică a solului de 47 ІV. 1. 1. 1. Analiza dimensiunii particulelor 47 ІV. 1. 1.2. ph 47 ІV. 1. 1. 3. Conductivitate electrică 47 ІV. 1. 1. 4. Materie organică (carbon organic) 48 ІV. 1. 2. Parametrii morfo-fiziologici ai plantelor de 48 ІV. 1. 2. 1. Efectul stresului de sare asupra parametrilor morfo-fiziologici 48 în stadiul de cultivare și montV. 1. 2. 1. 1. Zona frunzei (Cm2) 48

SOMMIRE ІV. 1. 2. 2. 3. 2. Conținutul de clorofilă B în stadiul de creștere 65 ІV. 1. 2. 2. 4. Conținutul de carotenoizi 69 ІV. 1. 2. 2. 4. 1. Conținutul de carotenoizi în etapa de prelucrare 69 ІV. 1. 2. 2. 4. 2. Conținutul de carotenoizi la etapa de creștere 69 ІV. 1. 2. 2. 5. Proline 73 ІV conținut. 1. 2. 2. 5. 1. Conținutul de proline în stadiul de prelucrare 73 ІV. 1. 2. 2. 5. 2. Conținutul de Proline în stadiul de creștere 73 ІV. 1. 2. 2. 6. Conținut de zahăr solubil 77 ІV. 1. 2. 2. 6. 1. Conținut de zahăr solubil în stadiul de prelucrare 77 ІV. 1. 2. 2. 6. 2. Conținut de zahăr solubil în stadiul ascendent 77 ІV. 1. 2. 3. Analiza componentelor principale multivariate (PC) a parametrilor studiați ІV. 2. DISCUȚIE 83 CONCLUZIE GENERALĂ 90 REFERINȚE BIBLIOGRFICE LEGATE Rezumat الملخص bstract

PRTIE I. STUDIU BIBLIOGRFIC

CAPITOLUL I. PREZENTAREA STUDIULUI PLNTE Figura 2: Diagrama simplificată care arată evoluția grâului de la apariția progenitorilor săi până la grâul dur și moale cultivat astăzi. (adaptat și completat de la: http: // www. newhallmil.org.uk/wht-evol.htm) І.2. Importanța economică І.2.1. la nivel global Cerealele ocupă un loc central în sistemul agricol mondial (Slama și colab., 2005). Acestea constituie o sursă principală de nutriție umană și animală datorită aportului ridicat de energie (peste 60%), precum și aportului lor de proteine, care reprezintă 75-80% din rația alimentară (Djermoun, 2009). Conform primului buletin de prognoză 2017 al FO pe pagina 7