Studiul îndulcitorilor periculoși arată un risc crescut de boli de inimă - FOCUS Online
Am văzut o eroare?
Zahărul te îngrașă, dăunează dinților și ficatului. Prin urmare, mulți folosesc îndulcitori precum stevia sau aspartamul. Nu au aproape nicio calorie și sunt considerați mai sănătoși. Cu toate acestea, cercetătorii americani au descoperit că alternativele cu zahăr prezintă, de asemenea, un risc pentru sănătate.
Cei care consumă alimente zaharate și băuturi răcoritoare în fiecare zi prezintă riscul de obezitate, diabet și boli de inimă. Mulți sunt conștienți de acest lucru. Oamenii de știință de la Institutul de cercetare al spitalului pentru copii din Manitoba au descoperit acum în mod surprinzător că îndulcitorii artificiali pot crește și riscul acestor boli.
Echipa a examinat 37 de studii cu un total de peste 400.000 de participanți. Studiile au durat în medie zece ani. Cercetătorii au suspectat inițial că îndulcitorii artificiali ar putea ajuta la pierderea în greutate. Cu toate acestea, datele au arătat exact opusul: stevia, aspartamul și sucraloza au crescut riscul pentru
- Obezitatea
- Diabet
- tensiune arterială crescută
- Boala de inima
De ce îndulcitorii te îngrașă și te îmbolnăvesc?
Zahărul te îngrașă - dar îndulcitorii artificiali care conțin cu greu calorii pot duce și la kilograme în plus. Și, la rândul său, crește riscul bolilor menționate.
1. Efect ușor al produsului: Cei care se îndulcesc cu stevia sau aspartam au senzația că mănâncă deosebit de sănătos. Drept urmare, mulți nu mai acordă atenție cantității de alimente și a altor alimente pentru îngrășare din mesele lor - cum ar fi grăsimile și carbohidrații. Nutriționiștii au observat, de asemenea, acest efect la consumatorii așa-numitelor produse ușoare: utilizează iaurt ușor cu mai puține grăsimi, dar mănâncă mai mult din el decât de obicei și nu iau în considerare faptul că produsul poate fi încă nesănătos decât iaurtul convențional datorită altor ingrediente.
2. Creșterea senzației de foame: Încă din anii 1980, o echipă de cercetători britanici a descoperit că persoanele de test care au băut apă cu îndulcitorul aspartam se simțeau mai înfometate decât persoanele de test care au consumat aceeași cantitate de apă pură. Cu toate acestea, acest efect nu a fost încă dovedit în mod adecvat științific.
3. Flora intestinală tulburată: Nu numai zahărul, ci și îndulcitorii determină creșterea nivelului de insulină din sânge. Un studiu din Israel a arătat în 2014: Șoarecii cărora li s-au administrat îndulcitori timp de câteva săptămâni au dezvoltat așa-numita intoleranță la glucoză, o pre-formă a diabetului de tip 2. Deoarece corpurile lor nu mai puteau descompune corect zahărul din struguri (glucoza), flora intestinală a animalelor s-a schimbat. Bacteriile, care favorizează obezitatea, se înmulțesc în mod deosebit. Într-un mini-studiu pe subiecți umani, același efect a fost găsit la patru din șapte participanți.
Sunt necesare cercetări suplimentare
Deci, deși alternativele de zahăr au devenit populare și pot fi găsite în fiecare supermarket, consumatorii ar trebui să fie atenți. Autorul studiului Meghan Azad avertizează: Efectele pe termen lung ale substanțelor asupra organismului nu au fost încă cercetate în mod adecvat. Prin urmare, ar trebui să vă bucurați doar cu presupuse alternative sănătoase de zahăr cu moderare.
Mai multe studii trebuie să arate exact modul în care îndulcitorii afectează corpul. Echipa Azad a putut accesa o cantitate mare de date pentru meta-studiu. Cu toate acestea, doar șapte studii cu un total de aproximativ 1000 de subiecți testați au fost așa-numitele studii de control randomizat, care au cea mai mare semnificație științifică.