Studiul nutriției vegane la copii arată deficiențe - Schweizer Illustrierte
Feriți-vă de dietele vegane pentru copii
Există o tendință spre neutilizarea alimentelor de origine animală. Dar dieta vegană este potrivită și pentru copii? Un nou studiu oferă date fiabile pentru prima dată.
Cei care mănâncă vegani pentru copiii lor ar trebui să caute sfaturi.
Fără carne, fără pește, fără lapte, fără ouă, fără miere - aceasta este rețeta veganismului. Există familii care renunță în mod constant la produsele de origine animală. Dar copiii vegani sunt alimentați în mod adecvat cu minerale și vitamine? Este permisă hrănirea copiilor astfel, sau este iresponsabil?
Este important să rețineți că
Societatea Elvețiană pentru Nutriție (SGE) recomandă în general să nu luați o dietă vegană pentru bebeluși și copii. Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) scrie, de asemenea, pe site-ul său: „O dietă vegană nu este recomandată femeilor însărcinate, femeilor care alăptează, sugarilor, copiilor și tinerilor. Dacă totuși doriți să mâncați vegan, ar trebui să luați un supliment de vitamina B12 pe termen lung și să vă asigurați că obțineți suficienți nutrienți critici.
Studiul VeChi oferă noi rezultate
Până acum au existat doar câteva studii pe această temă, iar cele mai multe dintre ele datează din anii 1980 și 1990 și au examinat doar un număr mic de copii. Din aceasta nu se pot trage concluzii cu privire la starea de sănătate a copiilor vegani.
Date fiabile sunt disponibile numai cu studiul VeChi din Germania, ale cărui rezultate au fost publicate anul acesta. VeChi înseamnă „Studiul copiilor vegetarieni și vegani”. 430 de copii cu vârste cuprinse între unu și trei ani - dintre care 139 erau vegani, 127 vegetarieni și 164 aveau o dietă normală - au fost cântăriți, iar părinții au înregistrat ceea ce au mâncat copiii în decurs de trei zile.
Numai legumele nu sunt suficiente: Aproape toți copiii vegani iau suplimente de vitamina B12.
Copiii vegani sunt prea mici pentru vârsta lor
Rezultatul: 10% dintre copiii vegani și 6% dintre copiii vegetarieni erau prea mici pentru vârsta lor. Dietele vegane au o cantitate suficientă de fier și acid folic în medie. Aprovizionarea cu calciu, iod și vitamina B2 este insuficientă în toate cele trei grupe. Acesta din urmă apare în diferite legume, carne și produse din cereale integrale. Valorile B2 sunt cele mai scăzute la copiii cu o dietă vegană și ating doar jumătate din aportul de calciu recomandat. Aproape toți copiii vegani iau suplimente de vitamina B12.
Recomandarea: Părinții copiilor vegani ar trebui să solicite sfaturi nutriționale calificate și să verifice în mod regulat aportul de nutrienți al copilului.