Studiul Paldo-Diet crește markerii de risc cardiovascular
Marți, 23 iulie 2019
Perth - Dieta Paldo se bazează pe alimente disponibile înainte de răspândirea agriculturii și creșterii animalelor în epoca neolitică. Potrivit unui studiu publicat în Jurnalul European de Nutriție (2019; doi: 10.1007/s00394-019-02036-y), acest lucru duce la o schimbare a florei intestinale, care pe termen lung ar putea promova dezvoltarea aterosclerozei.
Răspândirea agriculturii și creșterii animalelor în neolitic a schimbat în mod fundamental dieta oamenilor. De atunci, nu mai sunt dependenți de fructele de pădure, nuci și semințe pe care le-au adunat în timp ce cutreierau pădurea și câmpurile, completate de prada din vânătoarea lor de animale și pești. În schimb, pâinea și alte produse din cereale, precum și laptele și produsele lactate, au devenit principala parte a dietei lor.
Susținătorii dietei Paldo susțin că această schimbare nu este compatibilă cu cerințele genetice ale metabolismului, care s-a adaptat la dieta anterioară în cursul evoluției. Ideea dietei paleo este în prezent populară în rândul persoanelor mai tinere din întreaga lume. Nutriționiștii sunt critici pentru dietă. Societatea germană pentru nutriție (DGE) salută evitarea zahărului, a băuturilor răcoritoare, a grăsimilor nutritive nefavorabile (cum ar fi acizii grași trans), a alimentelor rapide și a alimentelor foarte procesate. Accentul pus pe alimentele naturale este, de asemenea, evaluat pozitiv. Din punct de vedere al DGE, este totuși nefavorabil să renunțați complet la produsele din cereale ca furnizori importanți de fibre și vitamine B, leguminoasele ca surse de proteine de înaltă calitate, fibre și vitamine B și renunțarea la produsele lactate, care sunt surse importante de calciu, iod și riboflavină.
Consumul ridicat de carne ar putea avea un efect negativ
Cercetătorii de la Universitatea Edith Cowan din Perth au investigat acum un alt aspect al dietei Paldo. Angela Genoni și colegii săi suspectează că consumul ridicat de carne ar putea avea un impact negativ asupra sănătății prin flora intestinală. Bacteriile metabolizează colina și carnitina conținute în carne în trimetilamină. Trimetilamina este absorbită din mucoasa intestinală și transformată în oxid de trimetilamină (TMAO) în ficat. TMAO a promovat ateroscleroza în studiile pe animale, iar studiile epidemiologice au arătat că persoanele cu boli cardiovasculare sunt mai susceptibile de a avea niveluri crescute de TMAO în sânge.
Cercetătorii australieni au examinat 44 de persoane care mâncau în conformitate cu principiile dietei paleo de o medie de 2,38 ani. Jumătate dintre aceștia consumau produse din cereale sau produse lactate mai puțin de o dată pe zi (dieta strictă pala di), cealaltă grupă consumând mai mult de o porție pe zi (dieta pseudo pala).
De fapt, cei care au aderat strict la dieta paleo aveau mai mult TMAO în sânge. Concentrația serică medie a fost de 9,53 umoli. A fost de peste două ori mai mare decât la un grup de control de 46 de colegi care nu au respectat o dietă. Au avut o concentrație medie de ser TMAO de 3,93 µmol. Dieta pseudo-paldo a fost asociată cu o concentrație medie serică de TMAO de 5,47 µmol.
aerzteblatt.de
Studiile anterioare arătaseră că concentrațiile serice de TMAO cresc numai atunci când flora intestinală s-a adaptat la o dietă din carne. Comparația probelor de scaun a arătat că adepții dietei Paldo au un număr mai mare de Clostridium hathewayi în intestinele lor. Se știe că aceste bacterii Hungatella produc trimetilamină.
Dragi cititori,
Puteți utiliza acest articol cu gratuit „My-DД-Access” citit.
Dacă sunteți deja înregistrat, pur și simplu introduceți datele de acces.
Sau înregistrați-vă gratuit pentru a accesa exclusiv acest articol.
Autentificare
Conectați-vă DД-ul meu A
Ați uitat parola? a înregistra
Înregistrându-vă în „Mein-DД” beneficiați de următoarele avantaje: