Studiul relevă - fiecare al zecelea copil care urmează o dietă vegană este prea mic!
Este periculos pentru copiii mici dacă părinții lor mănâncă o dietă vegetariană (fără carne) sau chiar vegană (fără produse de origine animală)?
Un nou studiu a examinat 364 de copii cu vârste cuprinse între un și trei ani. Rezultatul: zece la sută dintre copiii vegani erau prea mici și prea ușori!
Dintre copiii vegetarieni, șase la sută din greutatea și înălțimea corpului lor erau sub standardele de referință ale Organizației Mondiale a Sănătății. Nu au existat deficite la copiii care au mâncat și carne - dar trei la sută au fost supraponderali.
Cu alte cuvinte, dacă laptele, ouăle etc. sunt omise pe lângă cârnați și carne, riscul de malnutriție este mare.
Autorii studiului de la Erna-Graff-Stiftung für Tierschutz, Fachhochschule des Mittelstands (Berlin), Universitatea din Bonn și Institutul pentru nutriție alternativă și durabilă (IFANE) interpretează cifrele invers: studiul lor este un „prim indiciu al acestui fapt că atât o dietă vegetariană, cât și o dietă vegană pot acoperi nevoile la vârsta mică ”, a explicat Markus Keller de la colegiul tehnic.
La urma urmei, 90% dintre copiii vegetarieni și vegani sunt în mod normal dezvoltați.
Dieta vegana
Tofu în loc de șnițel Box Wallisch, cu greutate mare, devine vegan
Vin, chifle, prezervative. Citiți cât de mult animal există în aceste produse
Cu toate acestea, datele ar arăta, de asemenea, că o parte din familii au nevoie de sfaturi nutriționale calificate.
► Aportul de calciu, iod și vitamina B2 este deosebit de critic la copiii vegani: pentru calciu, de exemplu, au consumat doar jumătate din cantitatea recomandată, în timp ce copiii care consumă carne au fost în jur de trei sferturi din recomandare.
► Luarea unui preparat cu vitamina B12 este esențială pentru o dietă vegană, în special în copilărie. „Printre altele, vitamina este relevantă pentru dezvoltarea creierului și a sistemului nervos”, a explicat Ute Alexy de la Universitatea din Bonn. Aproape toți copiii vegani examinați (94%) ar primi un astfel de preparat - dar nu toți.
Cifrele prezentate sunt rezultate intermediare. Cercetătorii nu au evaluat încă pe deplin datele pentru studiul non-reprezentativ „VeChi Diet Study” (Studiul pentru copii vegetarieni și vegani). Rezultatele finale nu sunt așteptate până la sfârșitul anului 2018/începutul anului 2019. Apoi, acestea ar trebui să servească, de asemenea, pentru a elabora recomandări nutriționale specifice pentru copiii mici vegetariani, vegani și cu alimente mixte.
Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă o dietă echilibrată și variată cu lapte și ouă pentru copii și adolescenți care sunt vegetarieni. O cantitate suficientă de nutrienți este dificil de realizat cu o dietă vegană. Asociația Federală a Pediatri respinge „categoric” veganismul la copii și adolescenți.