Subvenționați alimentele sănătoase pentru combaterea obezității

Inserm examinează într-un raport despre „factorii determinanți economici” ai „epidemiei”.

pentru

De Sandrine Blanchard

Postat pe 12 octombrie 2005, 13:58 - Actualizat pe 12 octombrie 2005, 12:27

Timp de citire 2 min.

  • Partajare
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată
  • Partajarea este dezactivată Trimiteți prin e-mail
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată

Ar trebui să „subvenționăm” alimentele „bune pentru sănătate” - cum ar fi fructele și legumele - pentru a-și face prețurile competitive și pentru a le promova astfel consumul? Această nouă propunere este una dintre căile propuse de Institutul pentru Sănătate și Cercetări Medicale (Inserm) în studiul său dedicat „prevenirii și gestionării obezității”.

Comisionat de Oficiul Parlamentar pentru Evaluarea Politicilor de Sănătate (Opeps) și prezentat miercuri, 12 octombrie, acest raport examinează „factorii determinanți economici” ai dezvoltării obezității, o „epidemie”, potrivit acestuia, care continuă să progreseze în Franța, ca în majoritatea țărilor occidentale. Între 1998 și 2003, prevalența sa a crescut de la 8% la 11% la adulți și de la 2% la 4% la copiii sub 15 ani. Excesul de greutate afectează acum 30% dintre adulți și 16% dintre copii și adolescenți.

Dacă această progresie este „multifactorială” (schimbarea stilului de viață, sedentarism etc.), aprovizionarea cu alimente a evoluat considerabil, iar consumatorii trăiesc într-un mediu „hrănitor” care promovează creșterea în greutate. Astfel, observă Inserm, disponibilitatea mai mare a alimentelor gata consumate a fost însoțită de o scădere a prețurilor în favoarea produselor calorice.

„SEMNAL POZITIV”

Pe scurt, cu cât mâncăm mai grăsimi sau dulci, cu atât mâncăm mai puțin costisitor, prețurile devenind „invers proporționale cu densitatea calorică”. Nu este surprinzător, în aceste condiții, că frecvența obezității variază în funcție de nivelul socio-economic al familiilor. Astfel, reamintește studiul, „excesul de greutate afectează 7% dintre copiii executivilor și profesiilor liberale față de 25% dintre copiii șomeri”.