Suc de iarbă de grâu Cât de sănătos este superalimentul potrivit pentru distracție
Sucul de iarbă de grâu este comercializat în prezent ca un superaliment deoarece este deosebit de bogat în substanțe nutritive. Sucul plantei de grâu este cu adevărat la fel de sănătos pe cât pretind mulți? Un expert explică ce se află în spatele hype-ului despre băutura verde.
Pentru anumite linkuri din acest articol, FIT FOR FUN primește un comision de la dealer. Aceste legături sunt marcate cu o pictogramă. Mai Mult
După hype despre semințele de chia, fructe de goji, semințe de cânepă și altele asemenea, o plantă locală a câștigat o atenție tot mai mare în ultimii ani: iarba de grâu.
Sucul grâului de semințe, în special, este extrem de sănătos, deoarece conține o mulțime de substanțe nutritive esențiale. Băutura la modă, numită superaliment, ar trebui să întărească sistemul imunitar, să mențină digestia și să întărească vederea.
Dar poate sucul de iarbă de grâu să fie la înălțimea reputației sale?
Sucul se obține din lăstarii tineri de grâu comun. Acestea trebuie recoltate și presate după aproximativ zece zile, deoarece sucul din tulpini pier rapid.
Sucul proaspăt stors este cel mai popular, dar pulberile uscate sau liofilizate sunt disponibile și în magazine.
Acești nutrienți sunt în iarba de grâu (suc)
Dacă te uiți la ingrediente, un lucru este imediat vizibil: iarba de grâu conține într-adevăr mulți nutrienți, inclusiv vitamine B, vitaminele C, D, E și K, precum și acid folic. În plus, există minerale și oligoelemente precum fier, potasiu, calciu, cupru, sodiu, magneziu și fosfor.
În plus, planta din familia ierbii dulci poate obține o varietate de antioxidanți și aminoacizi. Acestea ajută la combaterea radicalilor liberi și la construirea proteinelor.
Prin urmare, sucul de iarbă de grâu are și o proporție mare de proteine, ceea ce îl face deosebit de popular printre sportivi. Deoarece proteinele sunt cunoscute pentru a sprijini dezvoltarea și regenerarea mușchilor.
În plus, iarba de grâu conținea cantități mari de clorofilă colorantă. Acest lucru ar trebui să ajute la transportul oxigenului în sânge și să contribuie astfel la formarea de noi celule sanguine.
Cu toate acestea, potrivit Stephanie Seifert de la Institutul pentru nutriție și alimentație Max Rubner, organismul poate folosi clorofila doar cu dificultate.
"Corpul nu poate absorbi cea mai mare parte a clorofilei din iarba de grâu și o excretă nefolosită", a declarat chimistul alimentar pentru „Apotheken Umschau”. Acest lucru reduce în mod natural beneficiile pentru sănătatea sevei plantelor.
În ciuda titlului de superaliment, nu ar trebui să supraestimăm conținutul nutrițional al ierbii de grâu. Pe de o parte, diferitele forme de prelucrare a ierbii de grâu - suc sau pulbere - pot diferi foarte mult în ceea ce privește conținutul lor nutrițional.
Pe de altă parte, va trebui să consumați cantități mari de iarbă de grâu (suc) pentru a obține doza zilnică recomandată de ingrediente sănătoase. Potrivit lui Seifert, această doză zilnică poate fi realizată mai bine cu alte alimente.
„Broccoli și varza verde, de exemplu, conțin 100 de miligrame de vitamină C la 100 de grame, chiar mai mult decât pulberea de iarbă de grâu - și sunt, de asemenea, mai plăcute de mâncat”, explică expertul.
Concluzie: Superalimentul este într-adevăr atât de sănătos
Deci putem concluziona: iarba de grâu și alte superalimente oferă beneficii pentru sănătate, dar alimentele individuale nu trebuie subliniate.
În schimb, este recomandabil să asigurați o dietă echilibrată generală cu cât mai multe alimente sănătoase diferite.