Suc de Mandarin - Comerț cu amănuntul
La fel ca toate citricele, mandarina este, de asemenea, foarte populară printre europeni. Mandarina este atribuită în mod eronat unor soiuri precum clementina sau satsuma, dar acestea sunt încrucișări între mandarină și portocală, care se diferențiază în botanică ca în știința mărfurilor. Mandarine proaspete vin în magazinele noastre din octombrie, timp de recoltare.
De ce există suc de mandarină mai rar
Datorită conținutului ridicat de vitamina C, calciu și potasiu, mandarina este considerată un aliment foarte sănătos. Mandarina se consumă de obicei pură sau ca desert. Se găsește adesea și pe prăjituri. În schimb, sucul pur de mandarină este rar disponibil în magazine. Unul dintre motive este reglementarea strictă a sucului de mandarină, care stipulează că sucul trebuie să conțină 100% fructe. Adesea se folosesc mandarine în cutii și se folosește sucul lor.
Suc de mandarină proaspăt stors
Clientul este mult mai probabil să găsească sucuri multivitamine care conțin o cantitate mică de nectar de mandarină. Dar, deoarece mandarina este numită un calmant al setei și o băutură răcoritoare, unele bare de suc stoarce suc din mandarină și o oferă clienților lor. Cu toate acestea, în cea mai mare parte, extractele din mandarină sunt oferite sub formă de suc. Aceste extracte sunt ieftine, dar nu proaspăt stoarse, ceea ce duce la pierderea ingredientelor. În plus, aceste băuturi sunt, de asemenea, îndulcite, deoarece sucul pur de mandarină are un gust acru.
Cum poți face singur suc de mandarină
Dar dacă doriți să stoarceți singur sucul de mandarină, vă confruntați cu unele dificultăți. Spre deosebire de portocală, este foarte mică și, prin urmare, nu este ușor să obțineți suficient suc din mandarină. Un storcător manual de citrice necesită multă forță pentru a scoate sucul din mandarină. Dacă stoarceți manual sucul din mandarină, acesta trebuie stors printr-o cârpă curată pentru a obține sucul pur. Este mai bine să folosiți o presă electrică de citrice care separă pulpa de suc în același timp. Sucul mandarinei nu este folosit doar ca băutură. Este potrivit și ca sorbet, gem, jeleu sau ca spritzer răcoritor.