Succesul academic și nutriția
activitatea fizică intensă și cheltuielile sale de energie pot fi, atâta timp cât nu este dependent de ecrane, mai mari decât cele ale unui muncitor. Din acest motiv și pentru că, în plus, școala impune elevului un anumit ritm de viață, acesta are nevoi nutriționale specifice.
Acum câteva decenii, Franța a lansat o campanie de informare „Nutriție” cu scopul de a stabili dacă nevoile nutriționale ridicate ale copilului de vârstă școlară au fost satisfăcute sau nu. Rezultatele au fost raportate în La Nouvelle Presse Médicale care a afirmat că în prezent (1979) în Franța nu există malnutriție, ci o dietă slab reglementată, modelată pe exemplul părinților, dar indusă și de reclame și menținută de lipsa de informații liber de orice legături comerciale.
Această campanie identificase două „erori reale sau adevăruri false”:
- la. teama de a hrăni prea puțin copilul, care rămâne frecventă în rândul mamelor care apoi îl lasă să mănânce la orice oră și care nu ezită să-l umple cu dulciuri. Rezultă din această atitudine bazată pe îngrijorare, un exces de mâncare foarte dăunător și un conflict cu copilul care nu mai mănâncă mese echilibrate la mese, ci ciuguleste orice în mod liber;
- b. dezechilibrul în distribuția alimentelor, micul dejun fiind prea subțire, luat prea repede, în timp ce cina este prea abundentă, luată prea târziu seara. Îl obligăm pe copil să mănânce când este cel mai obosit și încetează să mai lucreze și nu-l lăsăm să realimenteze când pleacă.
Această campanie de informare a subliniat faptul că nevoile alimentare sunt direct legate de nevoile energetice ale organismului: copilul merge la școală pe jos sau cu autobuzul? Merge afară pentru recreere sau la bibliotecă? După școală joacă afară sau se uită la televizor? Dacă vrei să mănânce un copil, trebuie să se mute! Îi va fi foame și nu va avea rost să-l implorăm să-și termine farfuria.
Deja în anii 1979, această campanie a fost menită să denunțe excesele care au fost dăunătoare sănătății școlarilor: hiperconsum de carne, grăsimi și zahăr. Din păcate, ea a subliniat un punct alarmant: obiceiul de a consuma în mod regulat băuturi alcoolice de la vârsta de 11 ani, împreună cu cel de a lua băuturi cu zahăr, atunci când nevoia de apă este esențială pentru dezvoltarea armonioasă a copilului. Acest tip de alimentație a dus la tânărul elev cu deficiențe dăunătoare în calciu și fier, vitamine C și vitamine B și fibre.