Suedia 7 specialități gastronomice dulci pentru a descoperi Femme Actuelle The MAG
În această țară nordică, pauza de cafea numită fika este o instituție. Acesta este însoțit de o gamă de specialități dulci.
Glögg: venitul revigorant
Ar fi fost inventat pentru a-i înviora pe transportatorii de poștă care au înfruntat frigul scandinav călare sau schiuri. Glögg este un vin fiert cu condimente care este adesea însoțit de struguri și migdale. Sunt trei. Un produs fără alcool, fabricat din sirop de coacăze negre, care este foarte popular printre copii. Un ușor alcoolic. Și un ultim, mult mai corpolent. Cel mai bine se bucură în prima duminică de Advent, astfel încât de Crăciun suedezii sunt aproape sătui de asta. Cu toate acestea, după o dimineață la patinoar, când se întunecă la ora 15:00, ei încă îl apreciază în fața unui foc urlător.
Kanelbulle: regina imbatabilă
Este esențial. Această patiserie laminată cu scorțișoară, presărată cu zahăr perlat, este regina pauzei suedeze de cafea, fika. Până la a fi sărbătorit, în fiecare 4 octombrie. Bulbul este prezent în brutării, cafenele și chiar în benzinării. Acasă, uneori se coace cu chifle rotunde. Potrivit legendei, Biserica suedeză a cerut populației să-i facă în mod constant, astfel încât călătorii pierduți să-și găsească drumul înapoi, urmărindu-i mirosul.
Sirop de flori de bătrân: dulceața primăverii
Începând cu luna mai, locuitorii din Stockholm pedalează prin parcuri pentru a culege florile de soc de culoare crem. Petalele, macerate în sirop de zahăr și acid citric timp de două până la patru zile, fac un elixir de primăvară. Într-o versiune moale, siropul se topește în apă spumantă. Ca cocktail, se strecoară în vin alb, spumant sau chiar cidru. Se descurcă bine și în bucătărie. Adăugat în preparatele de pâine, briose ... Și, bineînțeles, turnat pe un aluat de clătite.
Pepparkakor: prăjitura de Crăciun
Aceasta este bijuteria sfârșitului de an. Pepparkakor este o alchimie de făină, bicarbonat de sodiu, melasă, unt, zahăr și condimente măcinate. Aluatul, care rămâne la frigider peste noapte, se decupează cu un tăietor de prăjituri și se coace timp de patru minute. Vă permite să modelați copaci, stele, inimi, porci și chiar personaje care pot fi colorate cu glazură. Aceste minuni sunt depozitate într-o cutie de metal, atârnată de copac și, uneori chiar, asamblată pentru a forma o casă cu adeziv natural: zahăr ars.