Suferința animalelor în alimentele cantinei din Germania - Nutriție - Subiecte - Campanii și subiecte - PATRU PILE

PATRU PIELE în Germania

Plătit din banii dvs. fiscali: Carne provenită din agricultura intensivă în centre de zi, școli, cantine și spitale

Multe instituții - precum școli, universități sau spitale - cumpără cantități mari ieftine de carne, ouă și lapte. Originea și calitatea produselor sunt adesea neglijate. Acest lucru promovează indirect suferința animalelor, deoarece hrana pentru animale cumpărată ieftin provine în mare parte din creșterea intensivă a animalelor. Furajele modificate genetic, condițiile slabe de creștere și intervențiile dureroase (cum ar fi ancorarea cozii, castrarea purceilor fără anestezie sau uciderea puilor) sunt adesea la ordinea zilei.

Lipsesc criteriile de bunăstare a animalelor în licitațiile publice

La selectarea furnizorilor și a furnizorilor de catering, criteriile de bunăstare a animalelor nu sunt de obicei luate în considerare. Guvernele federale, de stat și locale sunt în principal responsabile de decizia de atribuire și, de regulă, decid în principal pe baza criteriilor de preț. Cu toate acestea, datorită volumului enorm de achiziții, achizițiile publice de alimente au o influență semnificativă asupra pieței. Prin urmare, sectorul public este responsabil de utilizarea banilor contribuabililor în așa fel încât să contribuie în mod durabil la o mai bună bunăstare a animalelor în creșterea animalelor.

Achiziționarea de produse de origine animală - crucială pentru animale, sănătate și mediu

Liniile directoare nutriționale recunoscute, precum cele ale Societății germane de nutriție, cer o reducere semnificativă a consumului de produse de origine animală. Instituțiile de stat ar trebui, în interesul sănătății populației, să se orienteze către aceste recomandări. În plus, cu o strategie de achiziție diferită, acestea ar putea contribui semnificativ la protecția climei, deoarece creșterea animalelor în agricultura convențională are un impact masiv asupra mediului. Reducerea consumului de produse animale, luând în considerare producția ecologică, ar contribui decisiv la o mai bună bunăstare a animalelor, sănătatea umană și o mai bună protecție a mediului.

Luarea în considerare a criteriilor de bunăstare a animalelor în achizițiile publice de produse de origine animală pentru cantine urmărește în primul rând două obiective

Obiectivele criteriilor de bunăstare a animalelor în achizițiile publice de produse de origine animală pentru cantine:

Crearea pe piață a unor produse mai prietenoase cu animalele și promovarea rezultată a unei mai bune bunăstări a animalelor în creșterea animalelor de fermă.
Alimentație publică transparentă și prietenoasă cu animalele, care ia în considerare dorințele consumatorilor pentru o mai bună bunăstare a animalelor și acționează ca un model.

PATRU PIELE solicită

Pentru toate speciile de animale, trebuie îndeplinite următoarele cerințe cheie pentru sistemele de adăpostire: promovarea comportamentului natural, evitarea durerii, spațiu suficient, exerciții fizice și lumina zilei, îndepărtarea de rasele performante și cerințe mai stricte pentru transport și sacrificare.

În plus, FOUR PAWS solicită cantinele din instituțiile publice să reducă la jumătate aprovizionarea cu produse din carne pe termen lung, să achiziționeze produse de origine animală exclusiv din sisteme de creștere a animalelor adecvate speciilor și să extindă gama de feluri de mâncare pur vegetale.

REDUCERE: În principiu, ar trebui oferită mai puțină carne în cantinele din instituțiile publice. În același timp, gama de mâncăruri sănătoase pe bază de plante urmează să fie extinsă în mod constant.
CRITERII DE BUNĂSTARE A ANIMALELOR: Includerea criteriilor de bunăstare a animalelor în liniile directoare guvernamentale federale, de stat și locale respective. Aceasta înseamnă că produsele de origine animală din cantinele finanțate din fonduri publice ar trebui să provină numai din sisteme mai bune de creștere a animalelor. Mai multe detalii despre cele patru criterii de bunăstare a animalelor.

Rezultatele sondajului

Aproape 10.000 de persoane au participat la sondajul nostru privind „Hrana pentru animale în cantinele din școli, grădinițe și alte instituții publice”.

O tendință foarte clară devine vizibilă: bunăstarea animalelor în cantinele școlare șc. Este foarte importantă pentru marea majoritate a celor chestionați (88,55%). Puțin mai mult de jumătate dintre respondenți (51,54%) consideră că carnea ar trebui oferită în meniu în școli, centre de îngrijire etc., cel mult o dată sau de două ori pe săptămână. 42,02% s-ar putea descurca fără carne în cantinele din instituțiile publice. Aproape toți (97,96%) consideră că cel puțin un fel principal de legume ar trebui servit în fiecare zi. De asemenea, aproape toți respondenții (96,82%) sunt de părere că carnea provenită din creșterea intensivă a animalelor nu aparține pe farfuria cantinei în școli, centre de zi etc.

Rezultatele arată că bunăstarea animalelor este foarte importantă pentru mulți oameni atunci când mănâncă în cantină și că își doresc mai puțină carne sau deloc carne. Acest lucru este foarte clar din faptul că aproape fiecare dintre respondenți respinge carnea din creșterea intensivă a animalelor.

Puteți vizualiza rezultatele sondajelor cu un singur clic în grafică:

Informații generale: fapte și cifre

Potrivit Asociației Germane a Hotelurilor și Restaurantelor (DEHOGA), există aproximativ 17.000 de școli pe tot parcursul zilei cu prânz și 52.000 KiTas cu peste cinci milioane de clienți potențiali la cantină, precum și 2.000 de spitale și 13.000 de facilități de îngrijire și reabilitare cu alimentație comună.

Masele școlare și de grădiniță, de exemplu, sunt considerate de calitate slabă și nu au o valoare deplină în Germania. Un studiu din 2014 a arătat că aproape jumătate din KiTas oferă prea multă carne și produse din carne, iar fiecare a treia grădiniță nu folosește alimente produse organic¹.

Raportul FOUR PAWS

Raportul nostru prezintă nemulțumiri care demonstrează lipsa transparenței și a liniilor directoare clare privind bunăstarea animalelor în politica de achiziții. În același timp, arată exemple de bune practici ale modului în care unele orașe și municipalități fac deja cumpărături într-un mod prietenos cu animalele și trimit astfel semnale durabile pe piață în favoarea mai multă bunăstare a animalelor, a oamenilor mai sănătoși și a unei mai mari protecții a mediului.

Puteți găsi informații detaliate în raportul nostru:

¹) Fundația Bertelsmann, 2014: Este (e) t KiTa bun? Catering KiTa în Germania; Statu quo și nevoie de acțiune

²) Sondaj INTERGRAL în numele FOUR PAWS, 03-2018