Șuncă de somon - ceea ce îl face atât de special
Nu, bineînțeles că nu constă din pește: cotletul de porc ușor vindecat și afumat se numește șuncă de somon. Delicat roz și cu o textură foarte fină, îl găsim în fiecare ghișeu rece și îl iubim pentru gustul său ușor și sărat. Provine din mușchiul porcului care începe chiar în spatele gâtului. Carnea de aici este deosebit de gustoasă! Acest așa-numit somon de porc este principalul mușchi din spate al animalului și rulează de-a lungul părții spatelui până la coadă. În comparație cu întreaga cotlet și file, carnea este semnificativ mai ușoară aici. Șunca de nuci este foarte asemănătoare cu cea a somonului - făcută într-un mod similar, totuși, provine din nuca care se află în fața genunchiului de porc.
Bucurați-vă neîngrădit - deliciul deliciu culinar
Foarte mult gust și foarte puține grăsimi: șunca de somon este ceva pentru cunoscătorii conștienți de nutriție. 100 de grame au doar 125 de calorii! De asemenea, are un conținut mai mic de sare decât carnea gătită sau prăjită, în care sarea este reținută în fibre de apa pe care o conține. În timpul producției sale, se vindecă și se afumează - așa capătă gustul blând și culoarea roz tipică. Suntem deosebit de familiarizați cu șunca de somon pariziană, care este puțin mai întunecată și este învelită în slănină conform vechii tradiții. Acest lucru împiedică șunca de somon să se usuce. Șunca de somon poate fi păstrată la frigider aproximativ o săptămână.
Sunca de somon - deosebit de gustoasa cand este insotita
Sunca de somon are un gust bun cu atâtea tipuri de pâine! Este cu adevărat consistent pe o pâine neagră granulată - este puțin mai rezervată între două jumătăți de sul sau pe pâine albă. Șunca de somon asigură, de asemenea, anumite lucruri din supe, feluri de mâncare cu paste sau salate. Pepenele dulce, inimile de palmier sau bazele de anghinare au un gust deosebit de bun atunci când sunt înfășurate în șuncă de somon. Pe scurt: sunca de somon este un deliciu culinar extrem de versatil! Să ne bucurăm de ea - ori de câte ori avem chef ...