Șuncă și bechamel scrunchies (Christophines)

Mâncăruri complete Meeting Travel

Șuncă de bechamel Chouchou

Pentru a varia un pic aceste legume de iarnă, am cumpărat scrunchies. O puteți cumpăra în orice supermarket, pe partea de fructe și legume exotice. Cred că trebuie să fi fost puțin nostalgic pentru Insula Reunion, unde se găsește peste tot 🙂. Acolo este sezonul înalt. Dragii, mai sunt numiți Christophines sau Chayottes, în funcție de locul în care vă aflați.

Le-am tratat un pic ca andive sau praz într-o rețetă cu șuncă și beșamel. Este foarte bine și se schimbă. Pentru a adăuga un pic de aromă, am folosit massalé (amestec de condimente), dar puteți folosi în schimb nucșoară, chimen, ... sau chiar ierburi aromate (cimbru). Acest lucru este doar pentru a adăuga o anumită aromă, favoritul fiind destul de fad. Un pic ca dovleceii pentru a vă face o idee?

Pentru 2 persoane:

2 scrunchies (christophines)
2 felii de sunca alba
30g unt
30 g făină
300 ml lapte semidegresat
50 g de brânză rasă
1 vârf bun de massalé
1 vârf de sare