Sunt alune sănătoase de azi!
Opinia predominantă este că arahidele sunt grase și nesănătoase. Cu toate acestea, aceasta este o concepție greșită, deoarece arahidele nu sunt doar un produs natural, ci și foarte bune pentru sănătate. Deși arahidele au un conținut ridicat de calorii, ceea ce se explică prin conținutul ridicat de grăsimi, aceasta nu este neapărat o proprietate rea, nesănătoasă, a arahidelor.
Datorită densității ridicate de calorii, arahidele oferă corpului tău energie durabilă pentru o perioadă foarte lungă de timp. În plus, grăsimile conținute în arahide sunt grăsimi sănătoase, vegetale și bogate în acizi grași nesaturați. Contrar credinței populare, arahidele au chiar un efect pozitiv asupra nivelului de lipide din sânge și asupra elasticității vaselor de sânge.
Cu toate acestea, arahide sunt oferite într-o mare varietate de forme și nu toate sunt recomandabile și au proprietățile menționate tocmai. În acest articol veți afla, de asemenea, ce forme de arahide sunt recomandate și de ce alte forme nu sunt atât de bune.
Unde cresc alunele?
După cum sugerează și numele, arahidele cresc sub pământ. Cu toate acestea, numele nu este 100% precis. Pentru că de fapt arahida nu este o nucă, ci o leguminoasă.
Și unde cresc alunele în principal?
In America de Sud. Deoarece pentru a putea crește corect, arahidele au nevoie de temperaturi constante de 25-30 ° C și preferă solul slab. În America de Sud condițiile pentru arahide sunt perfecte.
Cum cresc alunele?
Răspunsul la întrebarea „Cum cresc arahidele” poate fi deja ghicit din nume. Pentru că arahidele cresc sub pământ. La început, planta de arahide crește cu aproximativ 50 până la 80 de centimetri înălțime. Când se polenizează acum, tulpinile se înclină încet și sapă în pământ. Acum planta de arahide începe să-și dezvolte semințele.
Alunele oferă mulți nutrienți importanți
Alunele nu sunt doar foarte bogate în grăsimi nesaturate și calorii, ci sunt și o adevărată bombă proteică. Deoarece arahidele naturale conțin în jur de 25% proteine. Drept urmare, arahidele nu numai că îți alimentează organismul cu energie, ci și cu elementele esențiale necesare pentru o mare varietate de procese metabolice.
În plus, arahidele conțin carbohidrați - deși doar cantități mici. În jur de 15%, arahidele conțin doar o cantitate foarte mică de carbohidrați, ceea ce este foarte pozitiv datorită conținutului ridicat de grăsimi.
De asemenea, nu există lipsă de micronutrienți în arahide. Pentru că aici veți găsi, printre altele, multe vitamine din complexul de vitamina B. Arahidele conțin, de asemenea, vitamina E și magneziu, ceea ce este deosebit de interesant pentru sportivi. De asemenea, puteți mânca coaja roșie a arahidelor, ceea ce este de fapt foarte util. Pentru că acesta conține antioxidanții importanți care sunt eficienți împotriva radicalilor liberi.
În plus, arahidele au o influență pozitivă asupra nivelului de colesterol. Acest lucru ar putea fi dovedit printr-un studiu american, care a fost realizat la Universitatea Purude. Subiecții, care aveau toți un nivel ridicat de colesterol, au primit zilnic 56 g de arahide, pe lângă dieta obișnuită. În mod uimitor, după doar patru săptămâni, s-au constatat reduceri semnificative ale nivelului colesterolului și ale valorilor colesterolului LDL.
Efectul pozitiv asupra nivelului de colesterol apare relativ repede atâta timp cât consumi alune în mod regulat.
Alunele îmbunătățesc nivelul de grăsime din sânge
O creștere a nivelului de grăsime din sânge, cunoscută sub numele de trigliceride, crește riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. În plus, sunt favorizate boli precum arterioscleroza și tromboza. De cele mai multe ori, creșterea nivelului trigliceridelor are loc ca urmare a obezității, adică dacă sunteți foarte supraponderal. Cu toate acestea, creșterea poate apărea și ca un simptom al unei tulburări a metabolismului lipidic.
Alunele vă oferă un mod complet natural de a vă îmbunătăți nivelul de trigliceride fără niciun medicament. Acest lucru a fost dovedit de Xiaoran Liu, student absolvent în științe nutriționale la Universitatea de Stat din Pennsylvania. El a efectuat un studiu cu 15 bărbați supraponderali.
Fiecare participant a mâncat mai întâi o masă destul de grasă. După masă, participanții au luat un shake, care a fost fie făcut cu 85 g de arahide măcinate, fie fără. Cu toate acestea, numărul de calorii rămâne același pentru ambele shake-uri posibile. A fost efectuat apoi un test de sânge pe toți participanții.
S-a remarcat faptul că participanții care au avut alune în shake au avut niveluri semnificativ mai scăzute de trigliceride în sânge decât participanții fără alune.
Alunele îmbunătățesc funcționarea vaselor de sânge
Mesele foarte grase tind să agraveze funcția endotelială. Prin urmare, acest lucru a fost verificat și în același studiu. Endoteliul este pereții interiori ai vaselor de sânge. Acestea sunt responsabile pentru reglarea tensiunii arteriale și pentru a vă asigura că sângele dvs. poate curge optim. În plus, endoteliul este, de asemenea, esențial pentru coagularea sângelui. Dacă endoteliul nu funcționează corect, riscul de a dezvolta boli coronariene crește în orice caz.
În timpul studiului, participanții care nu consumaseră arahide au prezentat o funcție endotelială deteriorată atunci când au fost testați. Cu toate acestea, subiecții care au avut alunele tăiate în shake nu au prezentat nicio deteriorare a funcției endoteliale. Ca urmare, se poate concluziona că arahidele pot compensa efectele negative asupra endoteliului cauzate de alimentele grase.