Sunt carnea și brânza la fel de proaste ca fila
Potrivit unui studiu american, persoanele cu vârste cuprinse între 50 și 65 de ani care consumă multe proteine animale (carne, lapte, brânză etc.) prezintă un risc crescut de a muri de cancer: această probabilitate este de patru ori mai mare decât cea care prevalează la persoanele din de aceeași vârstă, dar a cărei dietă este săracă în proteine animale.
Potrivit autorilor studiului, acest risc este aproximativ echivalent cu cel la care sunt expuși fumătorii obișnuiți.
Acest rezultat provine dintr-un studiu de 18 ani pe o populație de 6.318 persoane, care aveau cel puțin 50 de ani la începutul studiului. Concluziile acestei lucrări au fost publicate pe 4 martie 2014 în revista Cell Metabolism, sub titlul „Aportul scăzut de proteine este asociat cu o reducere majoră a IGF-1, a cancerului și a mortalității globale la populația de 65 de ani și mai tânără, dar nu mai în vârstă ”
În doze mari, consumul de proteine animale (aici o friptură „Venison”) crește riscul de cancer și reduce speranța de viață -FotoosVanRobin din Țările de Jos (Venison Steaks) [CC-BY-SA-2.0 (http: // creativecommons.org /licenses/by-sa/2.0)>, prin Wikimedia Commons [/ caption> Dar asta nu este tot. Deoarece dincolo de singurul risc de cancer, această lucrare arată, de asemenea, că probabilitatea morții premature din toate cauzele medicale (cancer, diabet, alte cauze medicale etc.) este semnificativ crescută atunci când proteinele animale sunt consumate frecvent.