Sunt mini-posturile într-adevăr un panaceu?
Ideea este atractivă: ar fi suficient să vă reduceți porțiile de alimente câteva zile pe lună pentru a vă bucura de o gamă întreagă de beneficii. și să câștige ani de viață sănătoasă. Aceste „mini-posturi” aduc anumite beneficii dovedite !
Dificil de înghițit? Cu toate acestea, aproape un secol știm câteva efecte pozitive ale postului. dar numai atunci când se practică drastic. Animalele de laborator hrănite pe parcursul vârstei adulte cu rații reduse cu o treime sau private de hrană în fiecare zi până la moarte, prezintă o sănătate impresionantă. Unii merg până la câștigarea a 30% din speranța de viață, iar majoritatea sunt protejați împotriva multor boli (Alzheimer, diabet, cancer.). Experiențe confirmate la oameni (vezi mai jos).
Rețineți că nu doar pierderea de kilograme în plus sau sfârșitul excesului sunt în joc aici: lipsurile extreme pun în mișcare mecanisme biologice foarte specifice și foarte benefice. Începând cu fenomenul hormezei: atunci când corpul este înfometat, declanșează stresul fiziologic activând sistemele de apărare, cum ar fi producerea de molecule antioxidante, cunoscute pentru încetinirea îmbătrânirii, și fenomenele autofagiei, în care celulele își digeră propriile deșeuri moleculare.
Slăbește și multe altele !
Și nu se oprește aici: restricția alimentară reduce inflamația (care deteriorează țesutul în timp) și împinge corpul, lipsit de carbohidrați, pentru a extrage energie din depozitele sale de grăsimi, lipidele sunt astfel transformate de ficat în corpuri cetonice, molecule benefice pentru celule cu energie (neuroni, mușchi.).
O astfel de multiplicitate de efecte pozitive nu este surprinzătoare. Pentru cea mai mare parte a istoriei sale evolutive, speciile noastre s-au confruntat cu restricții dietetice severe. Prin urmare, corpul uman este mai potrivit pentru acest mod de operare decât pentru cel foarte recent constând în consumul a trei mese în fiecare zi.
Este. Dar nu sunt sigur că cei care astăzi își pot mânca foamea sunt dispuși să renunțe la acest confort! Consumul a cinci fructe și legume pe zi este deja o provocare pentru mulți. Așadar, forțați-vă în mod voluntar să postați în fiecare zi.
Privați-vă, doar puțin
Prin urmare, oamenii de știință au testat strategii mai realiste, descoperind că nu este necesar să vă torturați în mod constant stomacul pentru a vă regenera corpul. În 2011, cercetătorii britanici au dezvoltat o metodă care este acum populară în revistele pentru femei: dieta 5: 2, un „aproape rapid”. Sau o restricție intensă de calorii de doar două zile pe săptămână, împărțind aportul zilnic de energie la trei sau patru. Testată timp de șase luni la 41 de femei obeze sau supraponderale, această dietă le-a făcut, în mod surprinzător, să piardă în greutate, îmbunătățindu-și starea de sănătate. De asemenea, au produs mai multe corpuri cetonice și mai puțini markeri de stres oxidativ și inflamație. Sau aceleași fenomene benefice observate în timpul privării extreme !