Sunt nucile otrăvitoare după depozitare îndelungată
Dacă sunt păstrate într-un loc aerisit, răcoros și întunecat, nucile pot fi păstrate în cochilii lor timp de aproximativ 12 luni. Nucile mai vechi ar trebui examinate mai atent înainte de a fi consumate. Dacă primești o nucă cu gust prost, este mai bine să o scuipi din nou.
Miezul de nuci poate fi, de asemenea, congelat. Cu cât se întâmplă mai repede, cu atât mai bine.
Nucile pot deveni mucegăite sau rânce.
Grăsimea conținută în nucile rânce este alterată. Sub influența luminii, a oxigenului și a umezelii, grăsimile sunt descompuse și se creează produse care nu numai că miros și au un gust urât, dar sunt, în unele cazuri, și dăunătoare sănătății. Simțul nostru sensibil al mirosului și al gustului ne împiedică de obicei să consumăm cantități mari de nuci rânce. Dacă acest lucru se întâmplă oricum, poate rezulta tulburări gastro-intestinale.
Mucegaiul apare adesea ca o acoperire alb-cenușie pe boabele de nuci și cochilii. Poate fi blană și pufoasă cu fire mici sau poate arăta ca o pânză de păianjen fină. (Legătură cu mucegaiul în nuci)
Ca măsură de precauție, nucile care prezintă urme de mucegai nu trebuie consumate, chiar dacă acest lucru poate fi văzut doar pe cochilii. Mucegaiul cu nuci poate conține micotoxine toxice.
Comentarii
Bun și ieftin 02/08/2021 cumpărat astăzi pe 10/08/2020 și deja rânced. Și asta mi s-a întâmplat foarte des.
După ce vi se întâmplă acest lucru de mai multe ori, puteți depune o reclamație privind produsul la Inspectoratul Local pentru Alimente. Are autoritatea oficială de a controla producătorul. Autoritatea pe teritoriul căreia ați achiziționat produsul este responsabilă. Puteți găsi prezentarea generală a adresei și informații suplimentare
Bună! Aveam alune curățate de coajă într-o pungă de plastic pe raft, din păcate, punga nu era întotdeauna închisă corect. Am mâncat aproape toată punga ieri și azi și, din păcate, am observat astăzi atât de multe fire de păr pe ea. Altfel gustul era în regulă. Acum sunt îngrijorat de mucegai sau molia alimentelor. Ce pot sa fac? Mulțumiri. LK
Nu mai puteți face nimic după aceea. Dar vrem și să vă liniștim. Mucegaiul este deosebit de problematic dacă este consumat în mod regulat pe o perioadă lungă de timp.
Moliile alimentare nu sunt considerate purtătoare de boli. De asemenea, ai consumat doar o cantitate mică. De obicei, corpul poate procesa acest lucru bine.
Super multumesc. Asta mă liniștește foarte mult. Când am observat asta, am aruncat imediat câteva nuci rămase și apoi au existat multe despre aflatoxine pe internet. Am încă o mică întrebare: când se consideră o sumă mai mare? Pentru că mâncasem aproape o pungă întreagă (cele pe care le are Lidl). Multumesc din nou. LK
Cu greu se pot da cantități exacte. Dacă ar exista o infestare puternică de molii alimentare în pungă, cu siguranță ați fi observat acest lucru imediat. Prin urmare, presupunem că conținea doar cantități mici de impurități.
Pot arunca sâmburii de migdale și nucile măcinate, stafidele, craunberries puțin restante în compostatorul meu de grădină sau să le ofer ca semințe de pasăre? Totul este încă în ambalajul său original și a fost depozitat într-un loc uscat, răcoros și întunecat. Dacă s-au format otrăvuri, cum funcționează acestea în timpul compostării sau pe legumele mele de grădină, pentru care aș dori să folosesc acest compost?
Veverițele, păsările și colegii se îmbolnăvesc sau mor din cauza ei? Sau atrageți astfel de șobolani LM?
Atâta timp cât nucile nu au format mucegai vizibil sau miros de rânced, le puteți compost cu ușurință și fructele uscate sau le puteți folosi ca hrană pentru păsări. Fructele uscate sunt foarte populare în rândul „consumatorilor de alimente moi”, cum ar fi robinii, mierlele sau pardele. Cu toate acestea, întreaga hrană pentru păsări nu trebuie oferită direct pe sol, altfel șobolanii pot fi atrași.
Nucile măcinate pot fi adăugate teoretic la compost. Dar nucile care tocmai au fost măcinate nu mai pot fi păstrate foarte mult timp după expirarea termenului de expirare. Datorită suprafeței lor mari, sunt deosebit de predispuși la deteriorare și devin rânci. Deoarece este posibil ca mucegaiul să nu fie recunoscut atât de ușor, vă recomandăm să aruncați piulițele măcinate în coșul de gunoi organic.
Fructele uscate pot fi adesea folosite mai mult chiar și după data de expirare. Datorită conținutului ridicat de zahăr, acestea se strică rar și tind să fie incomod dur și uscat. Dar acesta nu este un semn de deteriorare. Când sunt umflate în puțină apă fierbinte sau rom, ele pot fi folosite în continuare pentru prăjituri sau biscuiți.
De regulă, păsările nu trebuie hrănite cu hrană rânce. Dacă nu sunteți sigur, este mai bine să aruncați bunurile expirate în coșurile de deșeuri organice sau reziduale.