Supă bologneză; Gust original

Bolognese. Una dintre (multe) mâncărurile mele preferate. Se mănâncă în mod tradițional cu paste, dar ce vorbește împotriva împotrivirii fără mâncare? În această rețetă, am crescut doar cantitatea de roșii strecurate pentru a face o ciorbă delicioasă: ciorba bolognesă.

• 500g carne tocată
• 3000ml roșii strecurate
• 2 cepe
• 4 căței de usturoi
• Condimente: sare, piper, boia de praf, ardei iute, cimbru, oregano, dacă este necesar stevia sau puțină miere

Puneți carnea tocată într-o tigaie până când se rumeneste mereu. Se condimentează cu sare și piper, apoi se transferă într-o cratiță.

Tăiați ceapa în inele, prăjiți-le până sunt translucide, condimentați cu sare și piper și, de asemenea, transferați-le în cratiță.

Acum puneți roșiile în tigaie, condimentați cu trei până la patru vârfuri de sare, oregano și cimbru și aduceți la fierbere. Între timp, tocați mărunt usturoiul și adăugați.

Condimentați cu grijă condimentele, stevia sau o linguriță de miere ajută ca un contrast plăcut cu celelalte condimente. Cel mai bine este să-l lăsați să absoarbă o noapte în frigider.

Această cantitate este suficientă pentru șase porții.

19 gânduri despre „supă bologneză”

500 g carne tocată (= carne tocată) și 3.000 ml (= 3 l) roșii (roșii)?!
Cred că asta este o greșeală de scriere.
Pentru câți oameni ar trebui să fie asta?

Pentru câți oameni ar trebui să fie asta?

Răspunsul este chiar sub rețetă.

Ah, mi-a fost dor de asta. Probabil pentru că este scris atât de strălucitor. (Este o problemă pe laptopul meu, în funcție de incidența luminii.)

Hm, vreau s-o fac mâine pentru doi oameni (tatăl meu și cu mine). Cu toate acestea, nu am roșii (ale noastre sunt departe de a fi coapte și tind să nu fie strecurate, ci mai degrabă consumate crude), doar o cutie de 400 g Conte DeCesare Pomodori pelati (roșii întregi decojite). Asta trebuie să fie suficient pentru mâine. (Roșiile de la supermarket, de obicei, nu au gust bun și vin de departe.)

(Tatăl meu vrea să încălzesc un gulaș de la congelator, pentru că mai există găluște - astăzi au fost găluște cu ouă.)

Deci ieri am făcut această supă. De asemenea, crema de spanac cu ou prajit si pofesen.

La început tatăl meu copleșise pentru că încercam din nou ceva „neobișnuit” - carne tocată într-o supă, el nu-și putea imagina deloc asta. Dar apoi i-a plăcut.

Din păcate, nu am avut nici oregano, nici cimbru. (Știam asta cu oregano, dar am crezut că mai există cimbru.) De asemenea, nu am frecat nici o nucșoară în el (este un condiment preferat de-al meu, dar am avut doar o resturi mici, care cu greu pot fi frecate). Doar conservele de roșii nu s-au dezintegrat, așa că a trebuit să folosesc blenderul de mână pentru a ajuta.

Supa a fost foarte satioasă și aș fi putut să-mi dau felul principal. (Ceea ce nu știam în prealabil, totuși, pentru că avem întotdeauna o ciorbă și un fel principal la prânz, de obicei cafea și prăjituri [sau biscuiți] la final - în mod surprinzător, ne-am descurcat ieri.)

ca înlocuitor pentru spahgetti, ați putea folosi doar dovleac spaghetti sau angulas dacă ar trebui să obțineți așa ceva.

Dacă poți obține asta, da. Dar forma este în cele din urmă doar un decor ...

Am gătit sâmbătă. Până acum, nu mi-au plăcut cu adevărat aceste lucruri cu roșii. Dar nu știam că am nevoie doar de cimbru -_- a fost grozav de bine.

Da, cimbrul poate face ceva și nici oregano nu trebuie să fie adulmecat.

Nu am înțeles/plăcut niciodată spaghetele bologneze, dar așa are un gust grozav! Vă mulțumim pentru toate celelalte rețete și sfaturi. Paleo ar fi mai monoton fără acest site.

Mulțumesc. Sunt întotdeauna fericit când are gust bun.

Bună Felix, după ce am iubit spaghetele bologneze de mulți ani, nu mai am paste de 3 ani și așa am făcut această supă, pe care o numesc Blitz-Hackfleischopf și una dintre rețetele preferate ale clienților mei auzit în consilierea nutrițională. Nu e de mirare: merge repede, are un gust delicios și te face să te simți plin de mult timp. De asemenea, îmi place să modific și să adaug diferite legume sau măsline. Și porumb din propria grădină 🙂

foarte, foarte gustoasă și mai presus de toate plină

Nu puteai cere nimic mai bun de la mâncare. Super.

Tocmai am devenit puțin picant cu chili și co, dar asta ar trebui să conducă metabolismul. Sau mă înșel?

Am citit asta de mai multe ori și pare să existe ceva - ceva picant (ceva care te face să transpiri) îți stimulează metabolismul.

Bună idee. De obicei mănânc bolognesă cu legume. Dar voi încerca acum ca o supă. Dar morcovii nu mai aparțin în Bolognese? 🙂

Bună ziua Marc - nu cu mine. 🙂

Astăzi am luat la prânz această supă făcută din mistreț tocat. Ca „înlocuitor de spaghete” a existat și brânză Gouda de vârstă medie tăiată în fâșii subțiri ... Foarte gustos! Am mâncat doar o farfurie și sunt încă minunat de plin după mai mult de cinci ore. Pot recomanda supa tuturor.

O idee grozavă, Felix! Voi încerca mâine 🙂

Comentariile sunt acum închise.

Pur și simplu pierde în greutate

Pierderea în greutate este ușoară și poate fi combinată cu plăcere. Calea spre succes este doar câțiva pași.

Doar gătește

Gătitul bine este ușor și nu trebuie să dureze mult. În această carte veți învăța tot ce trebuie să știți pentru a pregăti și a varia mesele sănătoase care vă vor face să vă strălucească gustul.

Biblia rețetelor de slăbit

Această carte nu este a mea și aș transmite diferite detalii în mod diferit. Dacă doriți doar să slăbiți, veți fi bine serviți cu această carte și veți susține, de asemenea, gustul original la fiecare achiziție. *

Legendarul clasic Paleo

Valul paleo din Germania a început cu această carte: Rețete pentru a te bucura și a slăbi. Compatibil Paleo, LowCarb, Delicious. Există ceva pentru toată lumea.

Rețete simple:

Doar mănâncă

A sustine

Sprijiniți gustul original - astfel veți contribui la crearea de noi postări:
Pur și simplu trimiteți-mi o sumă la alegere prin PayPal:

Susțineți-mă prin Patreon și beneficiați de beneficii exclusive:

Cumpărați ceva de la Amazon fără costuri suplimentare prin următorul link:

---