Supă chinezească de varză și ghimbir

14 ianuarie 2019

Scris de Karine V. și publicat de la Overblog

varză

În familia de varză, aș vrea. varza chinezeasca!

Varza chineză are aceleași virtuți ca și verii lor europeni: fac parte din aceeași familie de crucifere, ai cărei membri contribuie la protejează-ne de cancer, în special cele ale plămânului și ale sistemului digestiv.

Bogat în fibre, foarte scăzut în calorii, cunoscut pentru proprietățile sale diuretice, varza chineză este alimentul ideal pentru slăbit!

Numeroase studii au demonstrat de asemenea putere antioxidanta. Frunzele sale crocante și moi conțin mulți agenți care luptă împotriva radicalilor liberi generați de îmbătrânire, stres sau un stil de viață slab.

Spre deosebire de varza europeană, varza chineză are o aromă mult mai mult dulce. Există diferite soiuri, cele 2 principale sunt:

- Varza din Beijing sau varza Pe-tsai, care arată ca o salată română cu cap mare. Aroma sa este foarte dulce și poate fi consumată crudă ca o salată.