Supă de Beijing Informații nutriționale ale Supei de Beijing
Informațiile nutriționale despre supa dulce-acrișoară nu sunt întotdeauna evidente atunci când luați masa și nu știți întotdeauna ingredientele din ea. Supa este săracă în calorii, dar bogată în sodiu și destul de bogată în proteine de porc și tofu.
Informațiile nutriționale pentru supa dulce-acrișoară nu sunt întotdeauna evidente atunci când mâncați afară și nu știți întotdeauna ingredientele din ea.
Nutriție pentru supe calde și acre
Potrivit USDA, o ceașcă de supă dulce-acrișoară conține 95,2 calorii. Carbohidrații din supa dulce-acrișoară sunt de 10,6 grame pe porție, iar colesterolul este de aproximativ 51,2 miligrame. În plus, cantitatea de sodiu din supa dulce și acră este de 917 miligrame, ceea ce reprezintă mai mult de jumătate din aportul zilnic recomandat de sodiu.
Liniile directoare dietetice pentru francezii pentru 2015-2020 recomandă faptul că aportul mediu de sodiu, care este de 3.440 miligrame pe zi, este prea mare și ar trebui redus la 2.300 miligrame pe zi. S-a demonstrat că reducerea aportului de sodiu scade tensiunea arterială, în special la persoanele cu hipertensiune și prehipertensiune.
Deși consumul regulat de supă dulce-acrișoară nu are un efect semnificativ asupra greutății, poate afecta tensiunea arterială. Prin urmare, trebuie să aveți grijă să nu depășiți limitele sugerate de aport de sodiu.
Rețetă de supă din Beijing
Healthy Eating.org recomandă o rețetă de supă dulce și acrișoară care necesită 8 căni de bulion de pui cu conținut scăzut de calciu, 1/4 cană de amidon de porumb, 3 linguri de apă, o varză sau pak choi feliate subțire, 1 cană de ciuperci shiitake feliate, 1/2 cană de ceapă verde feliată, 2 linguri de sos de soia, 2 linguri de rădăcină de ghimbir tocată, 250g de tofu tăiat în fâșii, 1 cană de vin alb de oțet, 1 lingură de piper negru, două ouă și 1 linguriță de ulei de susan.