Supă de castraveți și dovlecei - Rețete
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 5 dovlecei
- 2 cartofi
- 1 castravete
- 75 cl Bulion de legume
- 15 cl smântână proaspătă
- 1 buchet de busuioc
- 1 strop de ulei de măsline
- Sare
- Piper
- Calorii = Mediu
Etape de pregătire
- Curățați și tăiați cartofii în cuburi foarte mici. Curățați și tăiați castraveții. Spălați bine dovleceii. Tăiați capetele și tăiați-le în bucăți mici.
- Puneți bucățile de dovlecei, castraveți și cartofi în coșul unui abur, sare și piper. Așezați coșul pe o cratiță adecvată, acoperiți și gătiți timp de 20 de minute.
- Încălziți bulionul. Spălați, uscați și subțireți busuiocul.
- Când legumele sunt fierte, așezați-le în vasul unui blender. Adăugați busuiocul.
- Amestecă adăugând bulionul încetul cu încetul până obții o supă de consistența dorită.
- Transferați supa într-o cratiță și puneți-o pe foc mic. Se încorporează crema, amestecând continuu. Lăsați să gătească ușor timp de 5 minute.
- Reglați condimentul. Se ia de pe foc și se împarte supa între boluri. Serviți imediat.