Supa de ceapa gratinata, supa traditionala franceza
Rețete de slăbit
Rețete vegetariene
Prezentare:
Rețeta supei de ceapă gratinată
Foarte ușor de preparat, supa de ceapă gratinată trezește papilele gustative și te încălzește în timpul anotimpurilor de iarnă.
Câteva sfaturi pentru o rețetă de succes
Cu siguranță, supa de ceapă gratinată provine din orașul Paris, dar este asociată ca fiind un clasic al bucătăriei lyoneze. Pentru ca această rețetă să fie un succes, alegeți pâine prăjită, aveți grijă de conținutul de sare și, dacă este necesar, adăugați buchet garni pentru a da supei puțin mai multă aromă.
Ingrediente:
- Ceapă: 500 g
- Laur: 3 frunze
- Brânză Gruyere rasă: 200 g
- Baghete: Câteva felii
- Cimbru
- Bulion de pasăre: 1 cub
- Unt sărat: 70 g
- Făină: 2 linguri
- apă: 2l
- vin alb: 20 cl
- Sare piper
- Nucşoară
Pași:
Pentru a face această supă, mai întâi curățați și feliați ceapa. La foc mic, rumeniti-le in unt pana se rumenesc. Adăugați făina și vinul alb și amestecați pentru a le combina bine. Se toarnă cei 2 litri de apă și se amestecă întotdeauna.
În al doilea rând, adăugați cubul de pui, cimbru, nucșoară și frunza de dafin la amestec. Apoi, sare și piper după comoditatea ta. Odată ce a fost făcut, aduceți la fierbere și gatiti 30 de minute. Reduceți cât mai mult posibil, astfel încât supa să devină mai groasă.