Supă de creveți - Rețete Rețete pe bucătărie Actuelle

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 12 creveți proaspeți (sau congelați)
  • 2 morcovi
  • 1 praz
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 6 crenguțe de coriandru
  • 100 g fidea chineză de grâu
  • 2 linguri. lingura sos de soia
  • 4 linguri. ulei de arahide
  • 1 vârf de ardei iute
  • Sare
  • Piper
  • Calorii = Scăzut

Etape de pregătire

  1. Scoateți creveții, păstrați-i la rece.
  2. Curățați și feliați ceapa și 1 morcov. Se rumenesc capetele și cojile creveților în 2 linguri. de ulei. Se adauga ceapa si morcovul, sare si piper, se toarna 1 litru de apa clocotita. Gatiti la foc mic 30 min, apoi filtrati.
  3. Curățați morcovul rămas, curățați prazul, feliați aceste legume. Scufundați-le în bulion, lăsați să fiarbă timp de 15 min.
  4. Gatiti taiteii separat in apa clocotita cu sare timp de 5 min. Scurgeți-le.
  5. Curățați usturoiul, tăiați-l în felii și rumeniți-le în uleiul rămas.
  6. Puneți creveții timp de 2 minute în bulionul care fierbe. Adăugați tăiței, usturoiul, coriandru tocat. Se condimentează cu sos de soia și chili. Serviți fără întârziere.