Supă de dovleac Thermomix (4
Deștept cu morcov, ghimbir și portocală.
Supa de dovleac Thermomix. Descoperă rețeta noastră.
ingrediente
- 1 dovleac mic Hokkaido aprox.800 g
- 1 ceapa mica
- 1 morcov de marime medie
- 10 g ulei de măsline cel puternic
- aproximativ 500 g apă
- 1 lingură pastă de condimente de legume
- alternativ bulion de legume granuloase
- piper
- 1 linguriță de condimente de dovleac
- Nucșoară proaspăt rasă
- 3 felii subțiri de ghimbir proaspăt
- 1 cutie de lapte de cocos (400 ml) sau de casă
- 100 ml suc de portocale
Tipul preparatului
Pasul 1
Spălați și sfărâmați Hokkaido. Îndepărtați semințele și materia fibroasă. Curățați, tăiați cubulete și sotati ceapa.
pasul 2
Tocați grosolan dovleacul și morcovul (cu un cuțit sau într-un mixer puternic de bucătărie, de exemplu, Thermomix). Adăugați la ceapă și condimentați cu sare, piper, nucșoară și condimentul de dovleac. Adăugați pasta de legume, ghimbirul și suficientă apă, astfel încât toate bucățile de dovleac și morcov să fie bine acoperite cu apă. Aduceți la fierbere și fierbeți încă 15 minute.
pasul 3
Curățăți supa fin, adăugați sucul de portocale și laptele de cocos și încălziți din nou cu grijă, dar nu mai fierbeți cu bule. Durează aproximativ 5 minute. Dacă supa este încă prea groasă pentru tine, mai poți adăuga puțină apă. Condimentați după gust, serviți în boluri pentru supă și, dacă doriți, decorați cu semințe de dovleac și ulei de semințe de dovleac și ierburi proaspete.
Hokkaido nu trebuie să fie decojit.
Nu aruncați semințele de dovleac; O puteți folosi pentru a face o gustare delicioasă.