supa de dovleac

Acum, că se răcorește din nou, o supă încălzitoare este cea mai bună. În prezent există dovleci din abundență și, desigur, are sens să faci o supă de dovleac. Supa de dovleac este într-adevăr foarte ușor de preparat și are un gust delicios. Rafinat cu câteva semințe de dovleac și ulei de dovleac: o plăcere.

supa

Rețetă de supă de dovleac

Timp de preparare aprox.40 minute

  • 1 dovleac Hokkaido
  • 3 cartofi
  • 500ml stoc de legume
  • sare
  • piper
  • niște smântână
  • Semințe de dovleac
  • Ulei din semințe de dovleac

Spălați dovleacul și tăiați-l în două. Răsturnați semințele cu o lingură și apoi tăiați dovleacul în bucăți mici. Hokkaido nu trebuie să fie decojit, cochilia devine la fel de moale ca și carnea când este gătită.

Curățați cartofii în același mod și tăiați-i bucăți mici.

Gatiti dovleacul si cartofii in bulionul de legume pana cand se inmoaie. Scurgeți apa de dovleac și colectați-o într-o cratiță. Se curăță dovleacul și cartofii și se adaugă treptat o parte din apa de dovleac până se obține consistența dorită.

Condimentați supa cu sare și piper și aduceți din nou la fierbere. Cred că poate dura puțin mai multă sare, deci nu trebuie să economisiți cu ea. Se adaugă 3-4 linguri de smântână și se amestecă.

Supa de dovleac poate fi apoi servită pe farfurii cu semințe de dovleac și ulei de semințe de dovleac.