Supă de fasole albă cu legume și pui afumat - auxdelicesdemanue
Postat pe 7 ianuarie 2017 de emmanuelle
O altă supă de masă, este bună și se încălzește:-)
Idealul este să gătești această supă cu cel puțin câteva ore înainte de a o consuma, astfel încât puiul să-i dea tot gustul, pentru că puiul va fi adăugat numai după gătirea supei.
Dacă utilizați fasole albă uscată, nu uitați să le înmuiați într-un castron cu apă rece timp de cel puțin 12 ore înainte de a găti.
Nicio mizerie cu această supă: am folosit pieptul de pui pentru fel de mâncare, am înghețat picioarele (dar le puteți adăuga la supă) și am folosit carcasa și pasajele de legume pentru a face un bulion de păsări.
Am gătit cu Cookéo, puteți folosi o oală sub presiune cu același timp de gătit.
Timp de preparare: 12 min
Timp de gătit: 35 min
Ingrediente pentru 4 persoane:
-2 piept de pui afumat (250-300 gr)
-150 g fasole albă uscată (nuci de cocos)
-4 morcovi (110 g)
-3 albi de praz (570 g)
-2 ceapă mică (90 g)
-1 cub de pui degresat
-1 frunza de dafin
-crenguțe de cimbru
-boabe de piper
Pregătire:
Cu o zi înainte (cu 12 ore înainte): înmuiați fasolea albă într-un castron cu apă rece.
Curățați morcovii, tăiați-i felii mari.
Curățați și tocați aproximativ ceapa.
Se curăță și degresează cățelele de usturoi.
Tăiați rădăcinile și verdeața prazului, îndepărtați prima frunză, tăiați-le în secțiuni mari și spălați-le cu multă apă.
Puneți toate ingredientele, cu excepția piepturilor de pui, în vasul lui Cookéo, adăugați apă și programați timp de 35 de minute sub presiune (gătit rapid).
Așezați pieptul de pui într-un bol de salată, turnați supa peste el și lăsați carnea să „infuzeze” în bulion.
carcasă și legume pentru bulionul de pasăre
#supă #garbure #whitebean # pui afumat #cookeo
Dacă doriți să mă urmați și să distribuiți rețetele mele, vă puteți abona introducând adresa dvs. de e-mail în caseta „abonați-vă” din dreapta rețetei.
Voi fi fericit să comunic cu tine prin intermediul blogului meu.
Ne vedem în curând.
ma gasesti pe pagina mea:-)