Supa de legume de varză descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

varză

Ingrediente pentru

  • 1 varză de 1 kg
  • 500 g Morcovi
  • 3 Cartofi
  • 2 cepe
  • 1 buchet garni
  • 2 linguri. 1 lingură grăsime de gâscă
  • 2 tablete de bulion
  • 0,5 Ciorchine de patrunjel
  • Sare
  • Piper

Etape de pregătire

Îndepărtați frunzele exterioare ale varzei. Clătiți-l sub apă. Spălați-l timp de 5 minute în apă clocotită sărată. Scurgeți-l cu susul în jos și lăsați-l să se răcească.

Între timp, curățați morcovii, cartofii și ceapa. Tăiați morcovii și cartofii în bucăți.

Diluați comprimatele de bulion în 1,5 litri de apă clocotită nesărată.

Feliați mărunt ceapa și puneți-le să se rumenească ușor în grăsimea de gâscă, într-un cuptor mare olandez.

Adăugați varza tocată grosier și gătiți-o la foc mic, amestecând.

Se toarnă bulionul peste varză și se adaugă morcovii și cartofii. Sare ușor (bulionul este deja sărat), piperează și adaugă buchetul garni.