Supă de linte de coral cu chimen

Aperitive vegetariene

coral

Supă de linte de coral cu chimen

În acest moment, am o pasiune pentru supe amestecând leguminoase și legume. De curând v-am oferit o supă de spanac cu naut și astăzi vă ofer o supă de linte de corali cu roșii și chimen. Este cu adevărat delicios.

Veți avea nevoie de 4/6 persoane:

  • 200 g de lentile coral
  • 1 cutie de roșii conserva decojita (400ml)
  • 2 cepe
  • 1 lingură de chimion în pulbere
  • 1 linguriță de semințe coriandru
  • 1 litru de bulion de pui sau legume (de casă sau reconstituit cu cuburi)
  • 3 linguri de ulei de măsline

Curățați ceapa și tăiați-le în cuburi mici. Se toarnă uleiul de măsline într-o caserolă. Când uleiul începe să se încălzească, călește ceapa tăiată cubulețe în el timp de 5/6 minute, până devin translucide. Apoi adăugați roșiile decojite (și sucul lor), linte, chimen și semințe de coriandru și terminați turnând în bulionul de pui.

Aduceți la fierbere scăzută, acoperiți la jumătatea drumului și fierbeți ușor timp de 30 de minute.

Se amestecă într-un blender și se servește.

Cremă de linte roșie

  • Dacă doriți, vă puteți decora supa cu crenguțe de coriandru proaspăt sau praf de roșii.
  • Dacă vă place o supă mai subțire, adăugați 1,25 litri de bulion de pasăre în loc de 1 litru.

Tocmai am făcut rețeta și, prin urmare, am descoperit aceste linte roșii. TOP strălucire garantată. Mulțumesc.

Pentru a păstra culoarea lor destul de roz, trișez puțin, am pus 1 lingură de rodii pudrate, este roșu închis sau achiote, o culoare naturală, pe bază de plante, o putem pune în uleiul de gătit de la o pasăre, se transformă în frumos roșu. De asemenea, boia funcționează excelent, dar este mai picantă. Pudra sau coaja de var de cafea oferă un gust extraordinar, dar trebuie doar puțină coajă sau un vârf de cuțit în pulbere, este foarte aromat.

Vă mulțumim pentru schimbul de experiență

Testat diseară cu cremele. Ne-am ospătat.

Primit imediat, făcut imediat. Am avut o explozie! multumesc pentru aceasta reteta ca sunt sigura ca o voi face din nou 🙂

Buna ziua,
Am făcut rețeta aseară. Ce încântare! Semințele de coriandru sunt un adevărat plus.
Adesea, fac astfel de rețete cu ardei iute și orez. Este bine, dar poate mai puțin gustos până la urmă ... Deci, vă mulțumesc pentru această idee rapidă și eficientă !