Supă de linte galbenă - La cuisine de Bernard

Mâncând-o regulat, am vrut să sugerez rețeta pentru supa de linte galbenă, servită cu lămâie. O încântare foarte ușor de realizat și mai presus de toate foarte sănătoasă. Consistența este perfectă fără cremă, datorită lintelor. În mai puțin de treizeci de minute supa este gata de gustat. Această supă se găsește într-o parte din bazinul mediteranean, în Liban, în Turcia etc. Cu turmeric și chimen proaspăt la grătar, este doar irezistibil !

supă

Rețetă pentru 4 persoane:

  • 1 ceapa mare
  • 3 căței de usturoi
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 450g linte galbenă
  • 2 litri de apă
  • 1 linguriță mică de turmeric măcinat
  • 1 lingură de semințe de chimen
  • sare piper