Supa de linte rosie cu condimente Diet; Delicii - Rețete dietetice

Supă de linte de corali cu mirodenii

Pentru 4-6 persoane

Timp de preparare: 15 minute

Timp de gătit: 40 minute

Ingrediente:

- 250 g linte roșie (Maiestatea Sa sămânța)

- 1 ardei rosu

- 1 linguriță de boia

- 1/2 linguriță de turmeric

- 1/4 linguriță de scorțișoară

- 1/2 linguriță de chimen măcinat

- 30 g de pastă de roșii

- 3 linguri de ulei de măsline

Opțional: mini eptazymo fără sare (Poupadou)

Reţetă:

Curățați morcovul apoi tăiați-le felii.
Spălați și semănați ardeiul. Tăiați-l în bucăți mici.
Rosiți roșia apoi tăiați-o cubulețe mari.
Curățați, degermați apoi tocați mărunt ceapa și cățelele de usturoi. Rumeniti-le usor intr-o caserola in ulei de masline.
Adăugați condimentele (boia, curcuma, scorțișoara și chimenul) apoi gătiți la foc mediu timp de 2 minute.
Adăugați ardeii tăiați cubulețe, roșiile și feliile de morcov. Se uda cu apa apoi se adauga pasta de rosii. Acoperiți și gătiți timp de 15 minute.
Clătește linte, apoi adaugă-le în caserolă. Sare si piper. Continuați să gătiți timp de aproximativ 20 de minute, la foc mic și acoperit.
Amestecați supa folosind un blender manual sau într-un blender. Reglați condimentul dacă este necesar.
Aranjați în boluri mici și presărați cu mini eptazymo (pâine grecească) fără sare, dacă este necesar, și stropiți cu ulei de măsline.